Spansk tomatsås – Salsa de tomate

19 februari 2009, kl 14:45 av  
Postat i: Diverse | 10 243 visningar | Skriv ut Skriv ut

Spansk tomatsås – salsa de tomate passar utmärkt till en mängd rätter; till pasta, ris, fisk och kött, t ex spanska köttbullar. Den är enkel att tillaga och mycket välsmakande. Såsen går att frysa så gör gärna dubbel sats.

Ingredienser för fyra personer:

  • 1 kg mogna tomater
  • 1 medelstor gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk strösocker
  • 1 tsk paprikapulver
  • salt och nymalen svartpeppar

Så här gör du:

  1. Skala tomaterna, går lättast genom att lägga dem i kokande vatten i en knapp minut.
  2. Hacka löken och vitlöken och stek i olivolja i en stor kastrull tills löken är mjuk.
  3. Tärna tomaterna och lägg i kastrullen.
  4. Tillsätt vinäger och kryddor och smaka av.
  5. Koka såsen på svag värme åtminstone en timme.
  6. Avsluta med att köra såsen i en mixer eller med en mixerstav så att den blir helt slät.
Skriv ut Skriv ut
Sätt betyg på inlägget:
1 stjärna (sämst)2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (bäst) (Inget betyg än)
Loading...

Kommentarer

Ordet är ditt...
Din kommentar kommer att synas först efter att den är godkänd. Om du vill ha en egen bild med din kommentar, skaffa en gravatar!




XHTML: Du kan använda dessa taggar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>