Ensalada mixta – blandad sallad

27 november 2008, kl 12:28 av  
Postat i: Maträtter | 8 438 visningar | Skriv ut Skriv ut

Ensalada mixta, en fräsch, “matig” sallad, är vanlig på menyerna på restaurangerna i Spanien. Den kan serveras som förrätt eller som huvudrätt en dag när man inte är jättehungrig, eller varför inte som en del av tapasbordet. Perfekt också för varma sommardagar, när man vill ha något lättare.

Ensalada mixta - blandad sallad

Ensalada mixta - blandad sallad

Ingredienser, för 2 personer som förrätt:

  • 1 salladshuvud, bladsallad eller 1/2 isbergssallad
  • 1/2 gul lök
  • 2 stora tomater
  • 2 kokta ägg
  • 4-5 vita konserverade sparrisar
  • 1 burk tonfisk i olja eller vatten
  • 1 morot, grovt riven eller strimlad
  • valfri mängd gröna eller svarta oliver
  • salt och peppar
  • olivolja och vinäger, salt och peppar

Så här gör du:

  1. Skölj och dela salladen, låt den rinna av. Lägg den sedan i botten på en salladskål eller på ett uppläggningsfat.
  2. Klyfta tomaterna, skär den gula löken i smala klyftor, strimla moroten och lägg i salladen och rör om.
  3. Skär sparrisen i ca 2-3 cm långa bitar.
  4. Häll av spadet på tonfisken, dela den i ganska stora bitar.
  5. Klyfta äggen.
  6. Garnera salladen med den delade sparrisen, tonfisken, äggklyftorna och oliver.
  7. Salta och drag några drag med svartpepparkvarnen över.
  8. Tillsätt olivolja och vinäger eller ställ fram så att matgästerna kan servera sig själva efter behov.

Receptet utlagt första gången: 2003-01-12

Skriv ut Skriv ut
Sätt betyg på inlägget:
1 stjärna (sämst)2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (bäst) (3 röster, medelbetyg: 3,67 av 5)
Loading...

Kommentarer

Ordet är ditt...
Din kommentar kommer att synas först efter att den är godkänd. Om du vill ha en egen bild med din kommentar, skaffa en gravatar!




XHTML: Du kan använda dessa taggar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>