Migas extremeñas - крихітні хліб з Естремадура

Це досить складно знайти хороший переклад Migas на шведський, близьким, я можу згадати, хліб крихітні для цього традиційні іспанські права.

Рецепт нижче Migas з Естремадури, решта Іспанії відомий як тариф для Migas де Пастор, хліб пастушої крихітні. Різниця між судами в тому, що в Естремадура сезон з приголомшливими паприки з регіону, копченої паприки Pimentón де-ла-Віра .

Extremeñas Migas - Смажені Хліб з Естремадура

Інгредієнти для чотирьох осіб:

• 500 г білий хліб, за два дні старе
• 150 г копченого бекону
• 1 іспанською, пряні ковбаси чорізо, близько 150 г
• 1 / 2 чашки оливкової олії
• 3 / 4 склянки води
• 5 зубчиків часнику
• приблизно 1 чайна ложка солодкої паприки, альт сильний паприки, якщо ви хочете отримати більш цікавий
• сіль

Ось як:

1. Вирізати хліб дрібними кубиками, помістіть їх в плоску миску і обережно капати воду. Покриті рушником і нехай кістки стояти і набухати протягом декількох годин або на ніч.
2. Вирізати чорізо ковбасу тонкими скибочками і кубиками бекон. Смажити в оливковій олії на сковороді, поки вони не приємний колір. Видалити ковбасу і бекон за допомогою шпателя і триматися осторонь. Зберігати жир в сковороді.
3. Очистіть часник і смажити на сковороді, поки вони добре не підрум'яниться.
4. Додати хліб кубиками і варити на слабкому вогні, поки вони не золотий коричневий колір.
5. Додати бекон і ковбасу в каструлю, перемішати і варити далі, поки всі гаряче
6. Приправити сіллю і паприкою.
7. Так само, як зі шведськими крихітних так добре поєднується з яєчнею і, бажано, смажені перці зеленого .

• Частка
• Чірікать
• "& Title =" "">

(Ще не оцінили)

Завантаження ...