Домаћа мајонез - Махонеса

Не постоји ништа као што је домаћи мајонез, то се може користити за нпр Руска салата - Енсалада Руса .

Као куриозитет може се навести да је само име Махонеса долази из града Махон у Менорка, а затим Швеђанин и неколико других језика су га наследили.

Састојци:

• 1 жуманце
• 1,5 шоље маслиновог уља
• 1 кашика шери или бело винско сирће
• со и бели бибер мало

Ево како:

1. Додајте жуманце јаја у чинију, додајте сирће и посолити и мало белог бибера. Умутити енергично, било ручно или електричним миксером / у сецкалици.
2. Додајте маслиново уље је први додат дропвисе са константном беланаца. Када мајонез почне да се згусне, додајте преостало уље у стабилном поток, још увек под тешким бичевање. Ако згрушати мајонез, па почети испочетка са новим жуманца и додајте мешавину цут.
3. Додати ситно исецкан чен белог лука у мајонезом (мајонез бели лук), ако то желите.

Рецепт је први пут објављено: 2004-06-06

• Удео
• Цвркутати
• "& Титле =" "">

Штампа
Оцени ово: