Proaspete hamsii marinate - Boquerones o vinagre

Hamsii este comună tapa, precum si marinat în oţet şi prăjit bine. Peştii trebuie să fie mici, ca sardinele dintr-o cutie de sardine. Cred ca ai putea face rost de ele într-un magazin de peşte?

După o anchetă de către Britt-Marie în Sundbyberg aici sunt cateva retete. Din moment ce nu sunt sigur dacă ea înseamnă marinate sau hamsii prajite , apoi ambele. In primul rand este de hamsii marinate, aproape ca ne hering murat suedeză.

¡Que aproveche! - Poftă bună!

Proaspete hamsii marinate - Boquerones o vinagre

Ingrediente pentru 4 persoane tapa:

• 150-200 de grame de hamsii proaspete sau sprot
• 1 ceasca de vin alb sau otet sherry, otet Sherry va cel mai bun gust
• 1 căţel de usturoi, feliat
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri de apă
• 1 lingura de patrunjel tocat
• sare şi piper
• un efect de var sau de lămâie

Iată cum:

1. Goliţi peşte cu grijă prin împărtăşirea cu degetele în jurul stomacului. Scoate capul cu o mişcare spre partea de jos, astfel încât picioarele vin cu. De asemenea, este posibil să împartă peşte şi apoi scoateţi capul şi coloana vertebrală.
2. Clătiţi fileuri şi le-a pus într-un singur strat, cu partea cu miez pe o farfurie.
3. Adăugaţi sare şi piper şi se adaugă usturoiul felii de peste. Se amestecă ulei, apă şi un pic suc de lămâie / suc de lămâie şi se toarnă peste file.
4. Să peşte marinat acoperit pentru o zi, de preferinţă, două în frigider.
5. Se presara cu patrunjel tocat si putin ulei de masline chiar mai mult înainte de servire.
6. Serviti cu o bucata de bagheta şi scobitoare pentru a ridica de peşte cu.

Reteta a fost publicata pentru prima data: 2002-07-04

• Pin aceasta
• Cotă
• Tweet

(4 voturi, medie: 4.50 din 5)

Loading ...