Asperges blanches avec deux sauces - Espárragos blancos Con Dos salsas

Asperges blanches avec deux sauces (Espárragos blancos Con Dos salsas), une sauce aux légumes et sauce mayonnaise peut être servi à la fois comme une tapa ou en entrée.

Ingrédients:

1. 4 cuit, de la glace à grande asperge blanche, froide. (Goes aussi bien préservé, ils sont petits afin de prendre 8 pièces au lieu)
2. 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
3. 1 petite tomate
4. 1/2 poivron vert
5. 1/2 oignon jaune
6. 1 cuillère à soupe de persil haché
7. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8. 2 cuillères à soupe de vin blanc ou vinaigre de Xérès
9. 1 gousse d'ail
10. sel et poivre

Voici comment:

1. Hacher les tomates, les poivrons verts, l'ail et l'oignon finement
2. Placez-les dans un bol et versez l'huile d'olive et le vinaigre et ajouter dans le persil haché.
3. Mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Servir les asperges avec une cuillerée de mayonnaise et de sauce aux légumes sur le côté.

La recette a d'abord été publié: 2001-07-05

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