Fried anxoves - Seitons fregits
L'anxova és comú com a tapa, així com adobat en vinagre i ben fregit. El peix ha de ser petit, com sardines en una llauna de sardines. Crec que es pot aconseguir d'ells en una botiga de peixos?
Després d'una investigació per Britt-Marie, en Sundbyberg heus aquí algunes receptes. Com jo no estic segur si es refereix a les anxoves marinades o fregit, i després tots dos. El primer va ser marinat anxoves , gairebé com la nostra arengada en vinagre suec. Benvingut a la següent recepta per a les anxoves fregides - Seitons fregits, Quina Aprofiteu! - Que vagi de gust!
Ingredients per a 4 persones Tapa:
- 150-200 grams d'anxoves fresques
- 2 cullerades de farina
- Oli per fregir
- un mil · lilitre de sal
- rodanxes de llimona per decorar
Heus aquí com:
- Netejar el peix amb cura per compartir-lo amb els dits al voltant de l'estómac. El cap es pot deixar per als que vulguin fer-ho.
- Rentar els filets i assecar amb paper de cuina.
- Barrejar la farina i la sal en un bol de font i el peix arrebossat.
- Aboqui aproximadament 2 polzades d'oli en una paella o un altre recipient adequat per fregir.
- Quan l'oli és calent i fumejant, poseu acuradament els seitons arrebossats, una mica a la vegada i es fregeixen fins que estiguin daurades i cruixents. Poseu-peix fregit en una tovallola de paper per drenar.
- Servir els seitons fregits són calents amb una rodanxa de llimona al.
La recepta va ser publicada per primera vegada: 2002.07.04
Imprimir Qualifica aquest:
(Sense classificació encara) 
Carregant ... 
Comentaris
La paraula és la seva ...
El seu comentari serà visible només després de ser aprovat. Si vols la teva pròpia imatge amb el teu comentari, aconsegueix un gravatar !