Пресни мариновани аншоа - Boquerones, един Vinagre.

Хамсия, общ като тапа, както и мариновани в оцет и пържени добре. Рибата трябва да бъдат малки, като сардели в консерва от сардини. Предполагам, че бихте могли да се сдобият с тях в магазин за риба?

След запитване от Britt-Мари в Sundbyberg тук са някои рецепти. Тъй като аз не съм сигурен, че ако тя означава, мариновани или пържена аншоа , тогава и двата. Първият е мариновани аншоа, почти като шведски маринована херинга.

¡Ке aproveche! - Бон апети!

Пресни мариновани аншоа - Boquerones, един Vinagre.

Съставки за 4-ма тапа:

• 150-200 грама пресни аншоа или цаца
• 1 чаша бяло вино или оцет шери, шери оцет ще усетите най-добре
• 1 скилидка чесън, нарязани на парчета
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици вода
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• сол и черен пипер
• свиване на вар или лимон

Ето как:

1. Изчистете рибата внимателно като го споделят с пръсти около стомаха. Издърпайте по главата с едно движение към дъното, така че краката идват с. Възможно е също да се раздели на риба и след това извадете главата и гръбнака.
2. Изплакнете филетата и ги поставя в един слой с месест страна, на плоча.
3. Добавете сол и пипер и добавете нарязан чесън. Смесете масло, вода и малко лимонов сок / лимонов сок и се изсипва върху филетата.
4. Нека риба се маринова за един ден, за предпочитане два в хладилника.
5. Поръсете с нарязания на ситно магданоз и малко повече зехтин, точно преди сервиране.
6. Сервира се с парче франзела и клечка за зъби, за да се вдигнат на риба с.

Рецептата е публикувана за първи път: 04/07/2002

• Дял
• Чуруликам
• "& Заглавие =" "">

(4 гласа, средно: 4.50 от 5)

Loading ...