Utan ord – v 7

Fler bidrag utan ord finns hos Pumans dotter.

Spanska flaggan vajar i Vitoria

Sedan igår vajar den spanska flaggan utanför det baskiska parlamentet med sitt säte i Vitoria, Álava. Till vänster om den finns den baskiska flaggan ikurriña och till höger EU-flaggan.

Det är första gången i det 27-åriga baskiska parlamentets historia som spanska flaggan kan ses, då högsta domstolen i november förra året dömde att den skulle finnas permanent uppsatt både utanför och inne i parlamentsbyggnaden.

Utskriftsvänliga sidor

Jag har lagt in ett tillägg på sajten som gör att det blir lättare att skriva ut sidor eftersom bilder inte tas med, ej heller omkringliggande information. Längst upp och längst ner på artiklarna finns denna ikon:

Klickar man där så öppnas artikeln i en utskriftsvänlig version:

Klicka på här längst ner till höger på sidan för att skriva ut. Jag hoppas detta kommer att underlätta vid t ex utskrift av recept osv.

Spansk grönsaksgryta – Menestra de verduras

Menestra de verduras är en typisk spansk “gryta” eller soppa, namnet härstammar från den italienska grönsakssoppan Minestrone. Den tillagas med fördel av säsongens färska grönsaker, så ingredienserna brukar variera efter årstid.

Menestran är vanlig som förrätt, behåller man grönsaksbuljongen kan den serveras som soppa, lägger man till fler ingredienser (förslag kommer nedan) så kan man även servera den som varmrätt, eller varför inte som tillbehör till kött eller fisk, se nedersta fotot.

Ingredienser:

• Säsongens färska grönsaker, t ex; morötter, gröna ärtor, kronärtsskockor, gröna bönor, grön eller vit sparris, bondbönor, mangold, purjolök, spenat, blomkål, gul lök.
• Använd djupfrysta eller konserverade grönsaker, om de som du vill ha i inte finns färska.
• grönsaksbuljong
• Olivolja
• salt och peppar
• vetemjöl
• vitlök om så önskas

Så här gör du:

1. Rengör, ansa och skala de färska grönsakerna som används och skär upp i lagom storlek.
2. Används lök och vitlök, häll olivolja i en gryta och stek tills löken är mjuk.
3. Pudra över någon matsked vetemjöl och häll på grönsaksbuljong, ca 5 dl eller så att grönsakerna täcks.
4. Tillsätt de färska grönskerna, börja med de som har längst koktid och låt sjuda på svag värme.
5. Tillsätt resterande grönsaker allt efter vilken koktid som behövs och koka tills de är mjuka.
6. Smaka av med salt och peppar.

Häll av ev buljong och servera som förrätt eller tillbehör till kött eller fisk. Om man vill servera som varmrätt, tillsätt tärnad lufttorkad skinka – jamón serrano i valfri mängd, svamp, t ex ostronskivling eller champinjoner. Gott till är även pocherade ägg.
Smaklig måltid!

Recept på Grillad grön sparris – Trigueros a la plancha finns här.

Amaia Montero nummer ett på försäljningslistan

Amaias första soloalbum verkar vara ett lyckokast. Albumet med namnet Amaia Montero, släpptes den 18 november förra året och i skrivande stund ligger hon nummer ett på listan över mest säljande musik i Spanien. Med låten Quiero ser, se YouTube-klippet nedan, har hon redan fått en platinaskiva:

Amaia lämnade gruppen La Oreja de Van Gogh (van Goghs öra – en mycket känd spansk grupp som förtjänar egen presentation lite senare) den 19 november 2007 för att försöka sig på en solokarriär, något som hon uppenbarligen lyckats väl med!

Lyssna på mer musik på Amaias hemsida

« Nästa — Tidigare »