Rombo da Bilbao - Rodaballo uno Bilbaina la
Il suffisso del nome a questa legge un Bilbaina la di Bilbao nei Paesi Baschi. Proprio il Paese Basco è probabilmente la regione in Spagna che è meglio conosciuta per il suo ottimo pesce e frutti di mare. Questo diritto è uno dei numeri primi che vengono serviti sul ristorante preferito della squadra di calcio Real Madrid a Madrid txistu , famosa per la sua cucina basca.
Rodaballo uno bilbaína la
Ingredienti per quattro persone:
- 1 rombo, contare fino a circa 200 grammi per persona
- Da 8 a 12 piccole patate
- 8 spicchi di aglio
- Un mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
- Olio d'oliva e aceto
- Limone per servire
Ecco come fare:
- Impostare il forno a fuoco basso, circa 150 gradi. Condire il pesce con sale e pepe. Aggiungere in seguito in uno stampo da forno e irrorate con l'olio d'oliva. Lasciate che il pesce cuocere lentamente fino a quando la polpa è bianca e quasi fatto, circa 45 minuti.
- Nel frattempo, tritare il prezzemolo e affettate l'aglio. Fare quindi un rimaneggiamento di aglio, prezzemolo e un po 'di aceto.
- Pelare le patate e far cuocere per poco meno di 20 minuti, poi messo da parte.
- Sfilettatura del pesce e metterlo nuovamente nello stampo prova di calore, posto patate sul lato. Oltre versare uppkoket di aglio, aceto persiljanoch.
- Mettere lo stampo in forno e lasciate riposare fino a quando tutto è caldo.
- Servire in una volta!
Buon divertimento!
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