Svampe i hvidløg - Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo er en klassisk tapas bord. Hertil kommer, går det meget hurtigt at tilberede. Spis og nyd ...

Foto: Champinjonena stegt i olie og smør.
I kedlen bag en spansk chorizo, er der også et fælles tapa. Enhver yderligere beskrivelse af, hvordan det kokke lærer vel ikke være nødvendig. Prøv det!

Ingredienser:

• 400-450 g svampe
• 4-5 fed hvidløg
• olivenolie
• 2-3 spsk smør
• salt og peber
• 2 spsk hakket persille, helst bredbladet persille

Her er du:

1. Vask og rens champignonerne, skær foden hvis det er nødvendigt. Skær dem i ret tykke skiver.
2. Hæld olie og et par klik med smør i en pande.
3. Skær hvidløgsfeddene og pres dem. Husk, at det bliver stærkere hvidløg smag, når den bliver presset, et spørgsmål om ord. Tilsæt hvidløg på panden.
4. Når hvidløg begynder at farve tilføje alle de skivede svampe.
5. Steg svampene til væsken forsvinder og de får en flot farve.
6. Krydr med salt og peber.
7. Hæld svampene på et passende fad og pynt med hakket persille.

Store, dejlige svampe!

Opskriften blev offentliggjort første gang: 2001-07-05

• Det Pin
• Del
• Tweet

(Ingen bedømmelser endnu)

Loading ...