Täidisega punane pipar - pimientos rellenos

Paprika on laialt kasutusel Hispaania toiduvalmistamiseks. Siin on mitmeid retsepte täidisega punane pipar, tuntud kui "pimientos rellenos." On väga erinevaid täidised, sageli mereannid, kala või liha. Allpool on mõned minu lemmikud.

Retsepte on mõeldud Tapa neli. Täidisega paprika saab ka kätte kui pearoog või eelroa. Kui neid oli pearoog suurenemist retsepte ja teenida 3-4 paprika inimese kohta.

Teine levinud viis teenida paprika on grill see, mida nimetatakse pimientos Piquillo .

Koostis:

• 4 suur punane paprika
• oliiviõli
• sool
• erinevate täidistega, vt allpool

Siin on, kuidas:
Alusta valmistada paprika:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Loputage ja kuivatage 4 punane paprika.
3. Saada röstimise üle ja vala oliiviõli. Lisa paprika ja maitseainetega veidi keedusoola. Kui piprad on hakanud värvi peal, keera need nii, et teisel pool on värv.
4. Eemalda paprika, kui nad tunnevad, soft, katteplaat umbes 5 minutit.
5. Tõmmake nahk paprika kui nad on veel soe.
6. Paprika saab valmistada mikrolaineahjus umbes 10-15 minutit keskmise kuumusega.

Pildil, täidisega paprika koos hakkliha, serveeritud Hispaania kaste (puudutus tomatipasta). Ülaosas, peeneks hakitud peterselli. Såsrecepten leida allosas sellele lehele.

Peppers liha täitematerjaliks - "pimientos rellenos de carne":

Koostis:

• 250 grammi peenestatud sealihaga või üks äri
• 100 grammi õhu käes kuivatatud Hispaania sink, Jamón või peekon, lõika väikesteks tükkideks. Vähendada juhul hakkliha kuni 200 grammi. Vabatahtlik, kuid see annab väga kena maitse.
• Kaks hästi valminud tomatid, peeneks hakitud
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, pressitud
• 3 muna, 2 kõvaks keedetud, peeneks hakitud
• leivapuru (vajadusel)
• petersell
• oliiviõli
• soola ja pipart
• oregano
• veidi valget veini

Siin on, kuidas:

1. Heat oliiviõli pannil ja prae sibul ja küüslauk, kuni see muutub pehmeks.
2. Lisa hakkliha ja kuumuta, kuni hakkliha on pruun, segades. Lisa sink / peekon, kui soovitud.
3. Lisa tükeldatud tomatid ja maitsesta soola, pipra, pune ja peterselliga.
4. Prae madalal kuumusel umbes 15 minutit.
5. Eemalda pann kuumust ja vala segu kaussi.
6. Lisa 2 peeneks hakitud muna.
7. Klopi kokku toores muna ja sega sisse täidis. Kui täidis tundub lahti, lisada mõned riivsai.
8. Vala veidi oliiviõli ugnsäker vorm, täitke paprika lihatäidisega ja panna neid kuju. Vala splash valge vein üle.
9. Võite vala Hispaania kastmega üle paprika, enne kui nad köetakse enne serveerimist. Retseptid on loetletud allpool.
10. Kuumutage ahju keskmisel kuumusel, kuni paprika on kuumad läbi.
11. Koht teenindavad taldrik või olla vahetult hallitust.

Peppers mereandidega täitematerjaliks - "pimientos rellenos de marisco":

Koostis:

• 200 grammi karpidest nagu krevetid, karbid, krabi ja homaari, jagada väikesteks tükkideks
• 1 tükk võid või margariini
• 3 tassi piima
• 2-3 tl jahu või ideaalid
• soola ja pipart
• jahvatatud muskaatpähklit
• veidi valget veini
• oliiviõli

Siin on, kuidas:

1. Tee bechamellkastmega lisades pat võid kastrulis sulatada see, lisada jahu ja segada. Lisa piima vähe korraga ja splash valge vein ja segatakse, kuni teil on läikiv sile paks kaste, et see peaaegu oleks järjepidevus hautis.
2. Maitsesta soola, pipra ja vähese riivitud muskaatpähklit.
3. Lase hautis lahe.
4. Lisa mereannid ja segatakse, tahab "Tee ROOTSI" retsept natuke siis võite olla õnnelik, et lisada mõned peeneks hakitud tilli sisse täidis.
5. Vala veidi oliiviõli ugnsäker vorm, täitke paprika mereandidega täidis ja pane kuju.
6. See on väga hea, et olla koos mereandide kastmes. Salvesta juhul merekarbid karpide kui teete kastmes. Retseptid on loetletud allpool. Vala kaste üle paprika.
7. Kuumutage ahju keskmisel kuumusel, kuni paprika on kuumad läbi.
8. Koht teenindavad taldrik või olla vahetult hallitust.

Peppers on tursk ja shrimpinside - "pimientos rellenos Bacalao y gamba":

Koostis:

• 150 g tursast, lõigatud väikesteks tükkideks (originaal retsept, mida kasutatakse kuivatatud "Bacalao" tõesti tursa, tundub palju nagu kuivatatud Ling. Kas ei försvenskat retsepti natuke, kuid tulemus on vähemalt sama hea).
• 150 grammi krevettide, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 tükk võid või margariini
• 3 tassi piima
• 2-3 tl jahu või ideaalid
• soola ja pipart
• jahvatatud muskaatpähklit
• veidi valget veini
• oliiviõli

Siin on, kuidas:

1. Tee bechamellkastmega lisades pat võid kastrulis sulatada see, lisada jahu ja segada. Lisa piima vähe korraga ja splash valge vein ja segatakse, kuni teil on läikiv sile paks kaste, et see peaaegu oleks järjepidevus hautis.
2. Maitsesta soola, pipra ja vähese riivitud muskaatpähklit.
3. Lisa tursk ja krevetid ja segada ning võimaldab kaste podisema. Tühistada jahtuda.
4. Vala veidi oliiviõli ugnsäker vorm, täitke paprika koos täidisega ja panna neid kuju.
5. See on väga hea, et olla koos mereandide kastmes. Salvesta juhul karpidele krevette, kui teete kastmes. Retseptid on loetletud allpool. Vala kaste üle paprika.
6. Kuumutage ahju keskmisel kuumusel, kuni paprika on kuumad läbi.
7. Koht teenindavad taldrik või olla vahetult hallitust.

Hispaania kaste "Salsa Española":

Koostis:

• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1 porgand, õhukeselt viilutatud
• 2 küüslauguküünt, pressitud
• 1 kuubik köögivilja varu
• 1 spl jahu või ideaalid
• Vesi
• veidi valget veini
• oliiviõli
• soola ja pipart
• tomatipasta (valikuline)

Siin on, kuidas:

1. Vala veidi oliiviõli pannil. Lisa kollane sibul, porgand ja küüslauk ning prae, kuni need on kuldsed.
2. Puista jahuga üle.
3. Lisa vesi, splash valge vein ja murenema puljongikuubik pannile.
4. Lisa tomatipüree, kui soovitud ja maitsesta soola ja pipraga.
5. Olgu see kõik kokk kokku umbes 10 minutit.
6. Vala üle kastmega kaussi ja joosta mixer või matbererare kuni köögivilja kastmega oli ühtlaseks.
7. Vala kaste üle paprika enne kuumutamist serveerimist.

Mereannid, "salsa Marisco":

Koostis:

• 1 porgand, õhukeselt viilutatud
• 1 tk porrulauk, nagu valge ja sibul, õhukeste viiludena.
• 1 küps tomat, peeneks hakitud või tomatipasta
• Koored koorikloomadest / krevetid retseptid eespool. Alt 1 kalapuljong kuubik.
• Vesi
• 1 spl jahu või ideaalne sööki.
• Nupu või / margariin
• Vähe Hispaania brändit või konjakit
• Oliiviõli
• Soola ja pipart

Siin on, kuidas:

1. Vala pisut oliivõli kastrulis. Lisa porgand, porru, hakitud tomat / tomatipasta ja karploomade karbid / kala puljong.
2. Lisa 1 dl vett, keema
3. Maksud üle veidi brändit või konjakit ja küpseta paar minutit.
4. Tüve fondi kurn.
5. Keerake nupp võid kastrulis. Lisa jahu ja segatakse.
6. Vala üle varjestatud fondi vähehaaval, pidevalt segades ja keeda madalal kuumusel, kuni kaste on paksenenud.
7. Maitse ja maitsesta vajaduse korral rohkem.
8. Vala kaste üle paprika enne kuumutamist serveerimist.

Retseptid avaldati esmakordselt 2001

• See Pin
• Osa
• Piiksuma

(Hinnet pole veel)

Loading ...