- Ett annorlunda Spanien - https://www.annorlunda-spanien.com -

Haricots verts med skinka – Judias verdes con jamón

Haricots verts (gröna brytbönor) med skinka är lika enkelt att tillaga som det är gott. Det är en vanligt förekommande förrätt i det spanska köket, men rätten går givetvis bra att ställa fram på tapasbordet också.

Ingredienser för fyra personer som förrätt:

Så här gör du:

  1. Skölj bönorna och ta bort ändarna, dela sen varje böna i två till tre bitar.
  2. Häll vatten och salt i en stor kastrull och koka bönorna tills de är lagom mjuka, de skall gärna vara al dente, dvs ha lite tuggmotstånd. Häll sedan över dem i ett durkslag.
  3. Medan bönorna kokar, tärna skinkan och hacka löken.
  4. Häll ett par matskedar olivolja i en gryta och tillsätt den hackade löken och den pressade vitlöken, låt fräsa ihop någon minut.
  5. Tillsätt den tärnade skinkan och fräs ytterligare några minuter.
  6. Häll till sist i de kokta bönorna och rör om på värme tills allt är genomvarmt.
  7. Servera genast.

Smaklig måltid!

Judias verdes con jamón