- Ett annorlunda Spanien - https://www.annorlunda-spanien.com -

Grillad grön sparris – Trigueros a la plancha

Färsk grön sparris som grillas i ugnen brukar ofta serveras som en förrätt. Själv dukar jag gärna fram den på tapasbordet för gudomligt gott är det! Det passar också utmärkt med “Trigeros a la plancha” till grillat kött eller fisk.

Sparrisen är färdig att serveras

Ingredienser:

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på cirka 180-200 grader.
  2. Skölj av sparrisen och skär eventuellt av den nedre delen om den den känns “träig”.
  3. Häll rikligt med olivolja i en ugnssäker form eller långpanna och lägg i sparrisen.
  4. Sätt in i ugnen och grilla i ca 20 minuter tills sparrisen känns färdig. Prova med en sticka.
  5. Strö grovsalt över den färdiga sparrisen.

Receptet lades ut första gången: 2001-07-05