西班牙肉丸 - Albondigas caseras

西班牙自製的肉丸- Albondigas caseras幾乎是在西班牙的普通票價為瑞典肉丸在瑞典美食。 經常擔任炸薯角，但任何醬，你不會得到在西班牙美食。 然而，與豐富的葡萄酒，大蒜，雪利酒和番茄的味道醬汁。

四人的成分為：

• 500克之間的業務
• 1杯麵包屑
• 1杯牛奶
• 2瓣大蒜
• 1個雞蛋
• 切碎的香菜
• 鹽和現磨胡椒
• 橄欖油煎炸

醬油的成分為：

• 1黃皮洋蔥
• 普通麵粉2湯匙
• 2杯牛肉湯
• 1杯紅葡萄酒
• 任何甜雪利酒滴水
• 月桂葉1
• 2湯匙番茄醬
• 鹽和胡椒

下面是如何：

1. 混合在一個碗裡的牛奶麵包，靜置幾分鐘膨脹。
2. 細砍大蒜。
3. 加入絞肉，雞蛋，少許切碎的香菜和大蒜。
4. 季節與鹽和新鮮黑胡椒。
5. 配料工作迅速進入平穩Ness和成丸子形狀。
6. 弗萊他們在大量的橄欖油在一個相當高的兩側鍋，炒，當他們把他們在一個大的鍋或砂鍋。
7. 細切碎的洋蔥，橄欖油中，你曾經熟肉丸英寸和魚苗
8. 加入麵粉拌勻。
9. 倒入牛肉湯和紅葡萄酒，加番茄醬，股票刀片，讓醬燜約15分鐘。
10. 在肉圓醬倒入鍋/鍋，​​再過10分鐘，讓煨。
11. 倒入甜雪利酒幾個飛濺，鹽和胡椒調味。
12. 卸下軸承刀片，只是上菜前和一點點切碎的香菜裝飾。

作為替代上述西裝醬番茄醬-莎莎的tomate優秀。

西班牙肉丸 - Albondigas caseras，在這裡擔任與pimientos德piquillo

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