火腿丸子 - Croquetas的火腿

croquetas是一種常見的塔帕或首發。 有許多品種;金槍魚，kabeljo/torsk-蝦，香菇，雞肉，火腿和ostkroketter的，只是僅舉幾個選項。

下面的配方是skinkkroketter，我的最愛之一。

火腿丸子 - Croquetas的火腿

成分小丸子，約20或10：

灌裝：

• 湯匙油
• 4湯匙麵粉
• 100克，切碎的西班牙火腿- 火腿塞拉諾 。 （也可以定期熏火腿，
  但西班牙，風乾的味道最好的。
• 火腿或雞湯2杯
• 2.5杯牛奶
• 2湯匙細切碎的香菜
• 鹽和胡椒

煎炸：

• 4湯匙麵粉，用鹽和胡椒
• 1個雞蛋，打散
• 5湯匙麵包屑
• 油

下面是如何：

1. 為填補在鍋裡加熱橄欖油。 加入麵粉，讓它煮，攪拌無色差。
2. 加入切碎的火腿。
3. 逐漸倒入肉湯，牛奶，邊攪拌。
4. 用小火煮，直到它變成一個厚厚的，光滑的醬。
5. 加入切碎的香菜，鹽和胡椒和季節。
6. 醬倒入碗中，並覆蓋。 讓混合物在冰箱休息，至少有三個小時，最好過夜。
7. 當混合物休息，變硬。 倒入一盤的油炸麵粉，蛋液在另一盤和第三的麵包。
8. 塑造成橢圓形指狀（略高於手指厚）肉餅的混合物，看到上面的照片。
9. 滾動kroketten第一然後在蛋液，最後在麵包，麵粉。 確保表面被徹底覆蓋麵包屑。
10. 在高邊平底鍋倒入大量石油，石油應支付的肉餅，或更好的是，使用深層脂肪油炸。 油熱時，你把成肉餅，沒有太多的時間和油炸，直到他們是金黃色，有香脆面。
11. 讓丸子瀝乾紙巾上，即可食用。

配方是首次出版：2001-08-31

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• 股
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