自製蛋黃醬 - Mahonesa

有沒有像自製蛋黃醬，可以用於如俄羅斯沙拉- Ensalada魯莎 。

作為剛剛從鎮馬洪在米諾卡Mahonesa的名稱，然後瑞典人和其他幾種語言繼承它，可能會提到的好奇心。

成份：

• 1個蛋黃
• 1.5杯橄欖油
• 1湯匙雪利酒或白葡萄酒醋
• 鹽和白胡椒少許

下面是如何：

1. 加入蛋黃在碗裡，加入鹽和白胡椒少許的醋和季節。 拂大力，無論是通過手工或電動攪拌機/食物處理器。
2. 加入橄欖油首先滴加不斷攪拌。 當蛋黃醬開始變稠，添加源源不斷的剩餘油，仍在沉重鞭打。 如果蛋黃醬凝結，所以開始一個新的蛋黃添加切割混合物。
3. 加入切碎的大蒜蛋黃醬（大蒜蛋黃醬）丁香，如果需要的話。

配方是首次出版：2004-06-06

• 它的引腳
• 股
• 鳴叫

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