Tây Ban Nha thịt viên - Albondigas caseras

Tây Ban Nha tự làm thịt viên - Albondigas caseras là gần như là giá vé phổ biến ở Tây Ban Nha như thịt viên Thụy Điển trong ẩm thực Thụy Điển. Thường phục vụ các nêm khoai tây chiên, nhưng bất kỳ nước sốt mà bạn sẽ không nhận được trong các món ăn Tây Ban Nha. Tuy nhiên, nước sốt phong phú với một hương vị của rượu vang, sherry, tỏi và cà chua.

Thành phần cho bốn người:

• 500 g trong kinh doanh
• 1 chén mẩu bánh mì
• 1 ly sữa
• 2 củ tỏi
• 1 quả trứng
• thái nhỏ rau mùi tây
• muối và hạt tiêu mặt đất tươi
• Dầu ô liu để chiên

Thành phần cho nước sốt:

• 1 màu vàng hành tây
• 2 muỗng canh bột đồng bằng
• 2 chén thịt bò cổ phiếu
• 1 ly rượu vang đỏ
• ngọt nhỏ giọt bất kỳ Sherry
• 1 lá nguyệt quế
• 2 muỗng canh bột cà chua
• muối và hạt tiêu

Đây là cách làm:

1. Trộn vụn bánh mì với sữa vào một cái bát và để yên và sưng lên trong vài phút.
2. Chop tỏi mịn.
3. Thêm mặt đất thịt, trứng, một ít rau mùi tây băm nhỏ và tỏi.
4. Mùa với muối và đất tươi tiêu đen.
5. Làm việc một cách nhanh chóng các thành phần vào một Ness trơn tru và hình dạng thành thịt viên.
6. Chiên nhiều dầu ô liu trong một chảo với bên khá cao, khi họ được chiên đặt chúng trong một cái chảo lớn hoặc soong.
7. Chop các hành tinh và chiên trong dầu ô liu là bạn có bao giờ nấu thịt viên.
8. Thêm bột và trộn.
9. Đổ nước dùng thịt bò và rượu vang đỏ, thêm cà chua lưỡi nhuyễn chứng khoán, và để cho nước sốt hơi sôi khoảng 15 phút.
10. Đổ nước sốt trên thịt viên vào chảo / nồi và đun sôi thêm 10 phút.
11. Đổ một vài splashes của sherry ngọt, mùa với muối và hạt tiêu.
12. Loại bỏ các lưỡi mang ngay trước khi phục vụ và trang trí với một ít rau mùi tây băm nhỏ mịn.

Là một thay thế cho nước sốt trên phù hợp với nước sốt cà chua - salsa de Tomate tuyệt vời.

Tây Ban Nha thịt viên - Albondigas caseras, ở đây phục vụ với de piquillo pimientos

• Nó Pin
• Chia
• Tweet

(6 phiếu, trung bình: 4.00 trong 5)

Loading ...