Rau xào la Mancha - Pisto Manchego

Pisto Manchego là rất tương tự như những lộn xộn Pháp ratatouille thực vật. Nó thường được phục vụ như là một món khai vị với trứng chiên trên các bức ảnh ở phía dưới. Pisto cũng rất phù hợp đi kèm với món ăn thịt hoặc cá.

Như tên cho thấy, các nguồn gốc bên phải của vùng Castilla la Mancha, nhưng nó phục vụ trên khắp Tây Ban Nha.

Thành phần cho 2 người như là một khởi đầu:

• 2 cà chua chín
• 1 màu vàng hành tây
• 1 màu xanh lá cây ớt chuông
• 1/2 ớt chuông đỏ
• 1/2 bí
• 1 tép tỏi
• 1 nhúm đường caster
• muối và hạt tiêu
• dầu ôliu
• 2 chiên trứng (tùy chọn)

Đây là cách làm:

1. Gọt vỏ cà chua (bằng cách nhanh chóng ngâm nó vào trong nước sôi) và cắt thành miếng nhỏ hơn.
2. Chop các hành tây và tỏi.
3. Cắt ớt thành dải và xúc xắc bí.
4. Đổ dầu ô liu vào chảo và xào hành tây và tỏi cho một vài phút.
5. Thêm zucchini và nấu trên lửa vừa cho khoảng năm phút, khuấy liên tục.
6. Thêm ớt bột và nấu ăn cho thêm năm phút, khuấy liên tục.
7. Giảm nhiệt và sau đó thêm cà chua băm nhỏ. Sau đó cho rau hầm với nắp khoảng 15 phút.
8. Rắc một ít đường hơn hỗn hợp rau và mùa với muối và hạt tiêu.
9. Tăng nhiệt và khuấy đều. Nếu các loại rau có chất lỏng quá nhiều, nấu ăn, khuấy cho đến khi chất lỏng biến mất.
10. Chiên trứng, nếu muốn, và đặt chúng trên đầu trang của các loại rau lộn xộn.

Pisto manchego - grönsakssautén la Mancha đã sẵn sàng phục vụ

• Chia
• Tweet
• "- Tiêu đề" "">

(Xếp hạng nào được nêu ra)

Loading ...