Tây Ban Nha khoai tây omelette - Tortilla Espanola
Tortilla Tây Ban Nha là như tên cho thấy, các món ăn quốc gia trong số äggrätterna. Nó giống như một quả trứng và bánh dày ngon ngọt, khoai tây, chứ không phải là của Pháp, món trứng tráng bình thường.
Có rất nhiều khu vực của tortilla. Các công thức dưới đây là truyền thống. Nấu ăn và tận hưởng!
Tôi thường có bánh tại tất cả các ... Thay vào đó của khoai tây với các món ăn nóng, lạnh, cắt là 1 lây lan trên bánh mì nướng vào buổi sáng hoặc thậm chí là người Tây Ban Nha, 1 miếng tortilla ấm (un Pincho), một miếng bánh mì và một ly bia hoặc sherry khô.
Tortilla Tây Ban Nha đã sẵn sàng để phục vụ
Những gì bạn cần cho 4 người:
- 4 lớn khoai tây, dạng nguyên liệu thô
- 1 củ hành lớn hoặc 2 nhỏ hơn
- 4 để 5 trứng
- 2 chén dầu ôliu
- muối và hạt tiêu
Đây là cách làm:
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ. Thô cắt hành tây.
- Nhiệt khoảng 2/3 dầu trong một cái xoong nhỏ, tốt nhất làm bằng teflon.
- Đun sôi khoai tây và hành từ từ trong dầu trên lửa vừa. Ghi Nó không phải sơn.
- Khi khoai tây và hành mềm sàng lọc trong một colander.
- Đánh trứng vào tô lớn và mùa với muối và hạt tiêu.
- Đổ hỗn hợp khoai tây vào bát với trứng và khuấy đều.
- Đặt chảo trên lửa một lần nữa và thêm một vài thìa dầu. Thêm hỗn hợp trứng và khoai tây vào chảo và lây lan đồng đều. Lắc chảo vì vậy các món trứng tráng dính. Tortilla nên có một vài inch cao.
- Sau một vài phút khi phía dưới bắt đầu chuyển sang màu nâu, sau đó thời điểm này chỉ khó khăn ... để biến tortilla trong chảo. Điều này là dễ dàng nhất với một món ăn có nghĩa là lớn hơn so với chu vi của chảo. Đặt các món ăn trên chảo và quay vòng nhanh, vì vậy tortilla là trên đầu trang.
- Sau đó, thêm vài thìa dầu trong chảo một lần nữa và để cho các slide món trứng tráng với các bên chưa nấu. Thẳng các cạnh của tortilla làm cho chúng thẳng và mịn. Trứng tráng được thực hiện khi bên công ty và có một màu sắc đẹp, nhưng giữa nên có một chút "rocking" và vẫn là ngon ngọt. Fry không lâu, sau đó nó trở nên khô.
- Đặt trên một đĩa phục vụ.
Phục vụ ấm hoặc nước lạnh vào phần, hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ với thức uống, cắt thành từng miếng có thể dễ dàng được chọn bằng cách sử dụng một cây tăm.
Chúc may mắn!
Potatishög này, tôi chạy ra ngoài thị trấn của Najera
La Rioja. Nó đã đủ cho nhiều tấn tortilla!
Công thức lần đầu tiên được xuất bản năm 2000.
In Tỷ lệ này:
(26 phiếu, trung bình: 4.00 trong 5) 
Loading ... 
Ruben, thứ Ba ngày 17 tháng 2 năm 2009 14:28
Điều này tôi sẽ nấu ăn, haha
Bjorn, 21 Tháng Hai, năm 2009 18:38
Cảm ơn, tôi chỉ cần hoàn thành với tortilla, chúng tôi sẽ knytis với đa văn hóa như là chủ đề của nó và bởi vì tôi sống trong tuổi trẻ của mình ở Tây Ban Nha và dạy tôi cách đây 30 năm để nấu ăn tortilla xác thực, do đó nó là hoài cổ cho tôi. Tôi quản lý để chuyển, có thể trở thành quá lte tối ở một bên, nhưng những người khác bật ra hoàn hảo. Mua một số chorizo bước tiếp theo. Xúc xích không có sẵn tại thời điểm đó ở Thụy Điển. Bây giờ nó có sẵn trong cửa hàng địa phương của bạn. Khác trong chính nó đối với xúc xích nhồi bông ở miền bắc Tây Ban Nha đã rất thô trong nội dung. Chorizo hầm với thịt lợn và đậu màu vàng gọi là Fabada là khu vực phải có. Hâm nóng trong mùa đông lạnh Tây Ban Nha.
Monica, CN 22 Tháng 2 2009 17:22
Hey Gấu!
Hy vọng nó nếm thử tốt.
Fabada (tốt nhất được biết đến từ Asturias, có lẽ đó là nơi mà bạn?) Ngon, đó là trên danh sách cho các công thức nấu ăn trong tương lai.
Cảm ơn cho tip!
isabel huelves , thứ bảy ngày 28 tháng 3 năm 2009 20:22
DE LA tortilla Patata Tipica. Espanola NO Pimienta lleva EL ... Resto, TODO OK.
Monica, Sun 29 tháng 3 2009 09:30
Hola Isabel,
tienes Razon, podemos decir que la utilizar Pimienta es trong creatividad toque Sueca
Marine , CN 03 Tháng Năm 2009 18:47
Luật trong xoay. Mới đến từ Tây Ban Nha. Khoai tây đun sôi trong dầu cho 10 phút, cho đến nay, nó không phải là bị cháy ...
hy vọng tôi có thể làm điều đó trong lần đầu tiên 
cảm ơn cho các công thức
Margareta, thứ Tư ngày 29 tháng 7 năm 2009 00:44
Cảm ơn cho một công thức tuyệt vời với hình ảnh hướng dẫn. Tôi đã ăn thử đầu tiên của tôi và nó có vị rất tốt!
Susanne (recepten.se) , CN ngày 06 tháng 12 năm 2009 03:15
Dầu nhỏ giọt off? Nó có thể được tái sử dụng trong bất kỳ cách nào?
Monica, CN 06 Tháng Mười Hai năm 2009 07:02
Hi Susanne!
Có, đó là dầu mỏ được lọc, bây giờ nó thường không nhận được nhiều hơn nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng nó để nấu ăn một cái gì đó một lần nữa hoặc wooka ví dụ. Tuy nhiên, một khi được sử dụng nó bản thân mình.
Trân trọng
Monica
Mim, thứ Tư ngày 09 tháng 12 năm 2009 12:52
Khoảng bao lâu hành tây và khoai tây nên nấu cùng nhau trong chảo chiên? Có khi bạn luộc khoai tây thông thường, đó là khoảng 20 phút?
Monica, Thứ Tư 09 Tháng 12 2009 09:04
Hi Mim,
Vâng, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Bạn sẽ nhận được một hương vị của nó. Trân trọng Monica
Một chủ đề duy nhất - thời gian trôi đi , Thu January 20, 2010 04:53
[...] Trong số hàng hoá sản xuất, nếm không có thêm hơn tự chế, tôi có một công thức rất ngon đặt ra ở đây, chúng tôi sẽ gọi nó là tôi đã ăn ngày hôm nay cho bữa ăn trưa cuối - đầu [...]
Anna Z, thứ sáu ngày 12 tháng 3 năm 2010 12:28
Hello!
Mẹ tôi trong luật pháp làm cho một tortilla ngon, tắm hơi tôi đã ăn! Chồng tôi là Basque, nhưng chúng tôi sống tại Valencia. Có Markt để tortilla trong khô Valencia hơn của Bilbao. Nó có thể là do trở lên và sau đó? Mẹ tôi trong luật nói rằng các mẹo để thành công với một tortilla tốt là để chiên khoai tây mỏng, xắt lát mỏng và đầu máy có một ít sơn. Vì vậy, nó được một karamellariserad ít.
Cảm ơn cho một trang web đẹp!
Một chủ đề duy nhất - mùi trong nhà bếp , thứ Bảy ngày 20 Tháng 3 2010 09:48
[...] Smells tốt trong nhà bếp, nồi đang dần sôi nổi một củ khoai tây omelette tiếng Tây Ban Nha - Tortilla Española. Tôi làm một phần lớn trong số đó kéo dài một vài ngày, và không có gì là tốt hơn so với một ấm [...]
Juanillo, Thứ Bảy 27 Tháng 3 2010 18:40
Hi, bạn bè ở Zaragoza, họ nên để thêm bí để tortilla để làm cho nó ngon ngọt. Nó cũng là phổ biến để bỏ qua hành. Họ đang luôn luôn sử dụng dầu họ nấu ăn. Lừa được để chiên khá ấm áp để dầu không "nhập" khoai tây
Một chủ đề duy nhất - Một chuyến thăm đến phòng cấp cứu , Sun 11 tháng 4 năm 2010 08:27
[...] Một giờ tôi bắt đầu để nấu ăn một củ khoai tây Tây Ban Nha omelette - Tortilla Española. Điều này phải được bao gồm một bữa ăn trưa bất ngờ cho một chàng trai người bước sang tuổi 60. Nó sẽ được vui vẻ. [...]
Johan, CN 08 Tháng Tám 2010 19:17
Cảm ơn hoàn hảo công thức là rất tốt
Peter, Th 2 27 Tháng 6 2011 00:43
Tôi làm cho phiên bản nhỏ của tôi ... chính sự khác biệt là tôi ratonaliserat đi từ các bước của tất cả mọi thứ pha trộn trong một bát. Thay vào đó tôi đổ trứng trực tiếp trên các nội dung của chảo.
Và tôi thay vì chiên khoai tây và hành tây trong một nhiệt độ thấp, cho phép nấu ăn trong dầu. Có lẽ vì tôi thường không có đổ dầu, tôi có thể sử dụng ít hơn.
Ngoài ra, tôi thường nấu ăn xúc xích khối (hoặc thịt) tillsaammans với hành tây khoai tây o, và bạn có một món ăn hoàn chỉnh nếu bạn thích.
Nó có thể không được coi là "Tây Ban Nha" nữa ... nhưng nó là ít nhất lấy cảm hứng từ Tây Ban Nha.
Barbro Magnusson, Sun ngày 21 tháng 8 năm 2011 04:21
Không bao giờ, không bao giờ, không bao giờ dính chảo
Barbro Magnusson, Sun ngày 21 tháng 8 năm 2011 04:22
Không bao giờ, không bao giờ, không bao giờ dính chảo, paella haces Tambien Teflon?
Monica, CN 21 tháng 8 2011 14:10
Hi Barbro
Tôi nấu ăn tortilla là một chảo đặc biệt từ Tây Ban Nha chỉ tortilla, có nắp đậy kép mà làm cho sử dụng đơn giản.
Paella nấu cho tôi một paellera
Trân trọng
Monica
Martin, Thứ Bảy 22 Tháng 10 2011 15:30
Hi, Monica!
Tôi đã thử công thức này cho bữa ăn sáng ngày hôm nay.
Tôi và bạn gái của tôi rất hài lòng. Cảm ơn bạn!
Tôi được thêm vào, tuy nhiên, nước sốt nhỏ mà tôi chấp nhận khi omletten trên đĩa.
Nó bao gồm (kích thước phụ thuộc vào bao nhiêu năng lượng mà bạn muốn từ mỗi):
Kem chua
Ớt Spice
Vôi
Tiêu
Salt.
Là một phù hợp.
Cảm ơn bạn một lần nữa cho các công thức! Sẽ được sử dụng thường xuyên.
Kính trọng / / MK
Martin, Thứ Bảy 22 Tháng 10 2011 15:34
(Phụ lục).
Tôi có nghĩa là nước khóa học từ hương chanh hoặc chanh. Không phải tất cả vôi bit vỏ, vv.
Arne, Th 2 ngày 28 tháng 11 2011 00:47
Nó cũng có thể khoai tây PRECOOK cắt vào småtärningar khoảng 10 phút, cắt hành tây, sau đó trộn tất cả mọi thứ vào một cái bát và giảm vào nồi hơi tại ga đầy đủ, nhưng sau đó giảm nhiệt và nấu chậm khoảng 20 phút cho mỗi bên. Điều này áp dụng của khóa học để có được chiều cao (độ dày) của tortilla. Tôi đã quản lý để mang lại cho nó lên đến 6 cm dày, nó sẽ tốt lên trong một chảo thường xuyên.
Chúc may mắn!
Arne.
Matilda , Th 2 ngày 05 tháng 12 2011 18:35
Hey, hey! Cảm ơn cho tip, là tiếng Tây Ban Nha tự trong trường học. Nên có một chút của ngày iskolan Tây Ban Nha. Tuyệt vời lời khuyên.