Paella - một trong những món ăn quốc gia Tây Ban Nha

Một thành phần quan trọng trong một trong các món ăn quốc gia, cơm thập cẩm, các nghệ tây . Tây Ban Nha Paella "thực sự" có nguồn gốc ở Valencia. Nó bao gồm trong số thỏ khác và sên. Ngoài ra, nó được chuẩn bị trong nước từ khu vực, theo một người bạn Tây Ban Nha, những người đã được sinh ra trong khu vực. Vâng, nó không phải hàng ngày bạn nhận được thỏ và nước của Valencia thậm chí còn khó khăn hơn.

Có rất nhiều các món ăn lúa phát triển "originalpaellan". Dưới đây là một công thức paella thủy sản của Eva-Helena Holmberg-Lascaray . Đảm bảo tốt! Không thể tìm thấy tất cả các thành phần như bạn thử nghiệm, phát triển vì lợi ích của paella chỉ là tất cả các biến thể tồn tại. Ví dụ, người ta có thể điều trị bản thân nó và thêm tôm hùm hoặc langoustines.

Sau khi công thức nấu ăn của Eva-Helena là những gợi ý khác. Bạn đã có một yêu thích Liên hệ với tôi hạnh phúc trong trường hợp đó!

Ảnh: Norberto Martí Martínez

Hải sản Paella, 8-10 người
Thành phần:

• 7 ly lúa
• 2,5 chén dầu ôliu
• 1,5 lít cá chứng khoán, tốt hơn là tự chế (trộn nước, xương cá, hành tây xắt nhỏ, cà rốt, rau mùi tây, lá nguyệt quế và muối và hạt tiêu). Đun sôi cho 20 phút.
• 4 cà chua, thái hạt lựu
• 4 tép tỏi, ép
• 2 củ hành lớn màu vàng, xắt nhỏ
• 2 màu xanh lá cây ớt, thái lát
• 1 nhỏ có thể ngâm ớt đỏ, cắt theo chiều dọc. Cũng đi với hạt tiêu tươi.
• 24 lớn tôm vỏ, tôm loại của Trung Quốc hoặc Langostinos, nêm với muối và hạt tiêu
• 1 kg vẹm vỏ
• 1/2 kg mực ống cắt thành vòng
• Lemon Wedges để trang trí
• 1/2 muỗng cà phê nghệ tây và nghệ trộn với cổ phiếu cá
• 125 g đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
• Muối và hạt tiêu

Để làm điều này:

1. Thực hiện cổ phần cá.
2. Sạch mực, cắt thành vòng. Mùa với muối và hạt tiêu. Bìa và lưu trữ cho sau này.
3. Thêm trai trong một cái chảo với khoảng 1,5 chén nước. Nấu cho đến khi mở trai. Hủy bỏ từ nhiệt. Loại bỏ các con trai không được mở. Mưa phùn chanh so với sò điệp và mùa với muối. Bìa và lưu trữ trong các món ăn giống như những khoảng trống chanh.
4. Đun nóng dầu trong một container, kim loại khá lớn bằng phẳng, tốt hơn là paella chảo như hình dưới đây.
5. Thêm hành tây xắt nhỏ, ớt, tỏi và cà chua. Xào thịt cho đến khi rau mềm. Mùa với muối và hạt tiêu.
6. Thêm các hạt gạo và đun nhỏ lửa một thời gian ngắn.
7. Thêm nước dùng cá trộn với nghệ tây và nghệ hơi sôi và cho thêm 10 phút.
8. Thêm bạch tuộc.
9. Năm phút trước khi lúa đã sẵn sàng thêm tôm, trai và màu đỏ của ớt (nếu họ được bảo tồn). Trang trí với nêm chanh và đậu Hà Lan.

Bạn không chỉ có hải sản - tại sao không kết hợp các công thức trên với:

• 1/2 - 1 kg thịt gà, cắt thành miếng nhỏ.
• khoảng 100 gram chorizo, thái lát.
• khoảng 200 gram thịt heo thành miếng vuông.

Thay thế trong trường hợp này nước dùng cá với nước dùng gà.

Thực hiện theo các công thức trên, nhưng nấu thịt đầu tiên trong dầu cho đến khi nó có một màu sắc đẹp. Mùa với muối và hạt tiêu. Sau đó đặt nó vào một cái đĩa. Sau đó, một củ hành, tỏi, ớt và cà chua. Khi những làm mềm ngăn chặn thịt trong chảo với các loại rau. Kể từ khi gạo và nước dùng gà.

Saffranris
Đừng làm cho cơm thập cẩm mà chỉ để có gạo trong bữa ăn của bạn để gạo nghệ tây là một thay thế ngon mà hoạt động tốt với hầu hết mọi thứ, chẳng hạn như các món ăn gà, cá nướng và các món ăn thịt nhất:
Chop các hành tinh. Tan chảy sau đó một số bơ hoặc dầu ô liu trong một cái chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi hành tây mềm mại và "minh bạch". Khuấy trong một ít nghệ tây, muối và thêm gạo. Sử dụng nước dùng thịt gà thay vì nước thường. Đun sôi. Đặt trên nắp, giảm nhiệt và nấu cơm khoảng 20 phút.

Các công thức nấu ăn trên đã được khuyến cáo của Times, câu chuyện: " Ném sách dạy nấu ăn "Rất buồn cười! Có nhiều công thức nấu ăn trên trang web, vì vậy tôi chỉ có thể đồng ý ...

Các công thức nấu ăn đã được xuất bản lần đầu vào năm 2000.

• Nó Pin
• Chia
• Tweet

In
Tỷ lệ này: