Đầy ớt đỏ - Pimientos rellenos.

Paprika được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Tây Ban Nha. Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho nhồi ớt đỏ, được gọi là "Pimientos rellenos. Có nhiều loại rất lớn của các chất hàn, thường với cá, hải sản hoặc thịt. Tiếp tục xuống là một số yêu thích của tôi.

Các công thức nấu ăn dành như một tapa cho bốn. Ớt nhồi bông cũng có thể được phục vụ như món chính hay món khai vị. Nếu họ được phục vụ tăng khóa học chính là công thức nấu ăn và phục vụ ớt 3-4 cho mỗi người.

Một cách phổ biến để phục vụ ớt đỏ nướng, được gọi là Pimientos các Piquillo .

Thành phần:

• 4 ớt đỏ lớn
• dầu ôliu
• muối
• cho các chất hàn khác nhau, xem dưới đây

Đây là cách làm:
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị ớt:

1. Preheat lò nướng đến 180 độ.
2. Rửa sạch và lau khô 4 màu đỏ của ớt.
3. Lấy một chảo rang và đổ dầu ô liu. Thêm ớt và ngon miệng bằng một ít muối thường. Khi ớt đang bắt đầu màu sắc trên đầu trang, biến chúng để các bên có khác màu.
4. Hủy bỏ các ớt khi họ cảm thấy mềm mại, bao gồm tấm khoảng 5 phút.
5. Kéo da của ớt trong khi họ vẫn còn ấm.
6. Quả ớt cũng có thể được chuẩn bị trong lò vi sóng, khoảng 10-15 phút trên lửa vừa.

Ớt nhồi thịt - "Pimientos rellenos de Carne":

Thành phần:

• 250 gram thịt heo nghiền mịn hoặc giữa các doanh nghiệp
• 100 gram không khí chữa khỏi ham Tây Ban Nha, Jamon, hoặc thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ. Giảm trường hợp đó thịt mặt đất đến 200 gram. Tùy chọn, nhưng nó mang lại hương vị rất tốt đẹp.
• Hai quả cà chua chín, thái nhỏ
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, ép
• 3 trứng, với 2 ổ nấu chín, thái nhỏ
• mẩu bánh mì (nếu cần thiết)
• rau mùi tây
• dầu ôliu
• muối và hạt tiêu
• rau oregano
• một chút rượu vang trắng

Đây là cách làm:

1. Nhiệt dầu ô liu vào chảo và xào hành tây và tỏi cho đến khi nó trở nên mềm mại.
2. Thêm thịt băm và nấu cho đến khi thịt băm là màu nâu, khuấy đều. Thêm ham / thịt xông khói, nếu muốn.
3. Thêm cà chua xắt nhỏ và mùa với muối, hạt tiêu, rau oregano, rau mùi tây.
4. Chiên trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
5. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đổ hỗn hợp vào một cái bát.
6. Thêm hai quả trứng thái nhỏ.
7. Đánh cùng trứng sống và khuấy vào điền. Nếu làm đầy có vẻ lỏng lẻo, thêm một số bánh mì vụn.
8. Đổ một ít dầu ô liu trong một dạng ugnsäker, điền vào các ớt với điền thịt và đặt chúng trong hình dạng. Đổ một giật gân của rượu vang trắng hơn.
9. Bạn cũng có thể đổ nước sốt Tây Ban Nha trong ớt trước khi chúng được làm nóng trước khi phục vụ. Công thức nấu ăn được liệt kê dưới đây.
10. Nhiệt trong lò nướng trên lửa vừa cho đến khi ớt là nóng thông qua.
11. Đặt trên đĩa phục vụ hoặc phục vụ trực tiếp trong khuôn.

Peppers với nhồi hải sản - "Pimientos rellenos de marisco":

Thành phần:

• 200 gram của động vật có vỏ như tôm, sò, cua và tôm hùm, chia nhỏ thành từng miếng nhỏ
• 1 knob của bơ hay bơ thực vật
• 3 ly sữa
• 2-3 muỗng cà phê bột hoặc bữa ăn lý tưởng
• muối và hạt tiêu
• mặt đất nhục đậu khấu
• một chút rượu vang trắng
• dầu ôliu

Đây là cách làm:

1. Làm cho nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo bằng cách thêm một cái vỗ nhẹ bơ trong một cái chảo, làm tan, thêm bột mì và khuấy. Thêm sữa một chút tại một thời gian và giật gân của rượu vang trắng và khuấy cho đến khi bạn có một nước sốt sáng bóng mịn dày, nó sẽ gần như có sự thống nhất của hầm.
2. Mùa với muối, tiêu và một ít hạt nhục đậu khấu grated.
3. Hãy để các món hầm mát mẻ.
4. Thêm hải sản và khuấy, muốn "LÀM Thụy Điển" công thức một chút, do đó bạn có thể hạnh phúc thêm một số thì là thái nhỏ trong điền.
5. Đổ một ít dầu ô liu trong một hình thức ugnsäker, làm ớt với nhồi hải sản và đặt chúng trong hình dạng.
6. Nó rất tốt để phục vụ với nước sốt hải sản. Lưu rằng trường hợp vỏ của động vật có vỏ khi bạn làm nước mắm. Công thức nấu ăn được liệt kê dưới đây. Đổ nước sốt trên ớt.
7. Nhiệt trong lò nướng trên lửa vừa cho đến khi ớt là nóng thông qua.
8. Đặt trên đĩa phục vụ hoặc phục vụ trực tiếp trong khuôn.

Peppers với tuyết và shrimpinside - "Pimientos rellenos bacalao y Gambas":

Thành phần:

• 150 g cá tuyết, cắt thành miếng nhỏ (công thức ban đầu được sử dụng làm khô "bacalao" thực sự cá tuyết, nó trông rất giống ling khô không försvenskat công thức một chút, nhưng kết quả là ít nhất là tốt).
• 150 gram tôm, cắt thành miếng nhỏ
• 1 knob của bơ hay bơ thực vật
• 3 ly sữa
• 2-3 muỗng cà phê bột hoặc bữa ăn lý tưởng
• muối và hạt tiêu
• mặt đất nhục đậu khấu
• một chút rượu vang trắng
• dầu ôliu

Đây là cách làm:

1. Làm cho nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo bằng cách thêm một cái vỗ nhẹ bơ trong một cái chảo, làm tan, thêm bột mì và khuấy. Thêm sữa một chút tại một thời gian và giật gân của rượu vang trắng và khuấy cho đến khi bạn có một nước sốt sáng bóng mịn dày, nó sẽ gần như có sự thống nhất của hầm.
2. Mùa với muối, tiêu và một ít hạt nhục đậu khấu grated.
3. Thêm các cá tuyết, tôm, khuấy đều và cho phép nước sốt để sôi. Đặt sang một bên để làm mát.
4. Đổ một ít dầu ô liu trong một dạng ugnsäker, điền vào các ớt với điền và đặt chúng trong hình dạng.
5. Nó rất tốt để phục vụ với nước sốt hải sản. Lưu rằng trường hợp vỏ tôm khi bạn làm nước mắm. Công thức nấu ăn được liệt kê dưới đây. Đổ nước sốt trên ớt.
6. Nhiệt trong lò nướng trên lửa vừa cho đến khi ớt là nóng thông qua.
7. Đặt trên đĩa phục vụ hoặc phục vụ trực tiếp trong khuôn.

Tây Ban Nha sốt "Salsa Española":

Thành phần:

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 củ cà rốt, xắt lát mỏng
• 2 tép tỏi, ép
• 1 khối lập phương của cổ phiếu thực vật
• 1 muỗng canh bột mì hoặc bữa ăn lý tưởng
• Nước
• một chút rượu vang trắng
• dầu ôliu
• muối và hạt tiêu
• cà chua paste (tùy chọn)

Đây là cách làm:

1. Đổ một ít dầu ô liu trong một cái xoong. Thêm hành tây màu vàng, cà rốt và tỏi và xào cho đến khi vàng đều.
2. Bụi với bột.
3. Thêm nước, một splash các rượu vang trắng và sụp đổ khối cổ phiếu vào chảo.
4. Thêm cà chua xay nhuyễn nếu mong muốn và mùa với muối và hạt tiêu.
5. Hãy để tất cả cùng nhau nấu ăn cho khoảng 10 phút.
6. Đổ qua các nước sốt vào một cái bát và chạy với trộn hoặc matbererare cho đến khi nước sốt rau có tính nhất quán trơn tru.
7. Đổ nước sốt trên ớt trước khi đun nóng để phục vụ.

Hải sản, salsa Marisco ":

Thành phần:

• 1 củ cà rốt, xắt lát mỏng
• 1 miếng tỏi tây, giống như màu trắng của hành tây, xắt lát mỏng.
• 1 chín cà chua băm nhỏ, hoặc bột nhão cà chua
• Vỏ từ tôm, cua, sò, hến / tôm công thức nấu ăn trên. Alt 1 cá nước dùng khối lập phương.
• Nước
• 1 muỗng canh bột mì hoặc bữa ăn lý tưởng.
• Một núm bơ / bơ thực vật
• Một chút tiếng Tây Ban Nha rượu brandy, cognac
• Dầu ôliu
• Muối và hạt tiêu

Đây là cách làm:

1. Đổ một ít dầu ô liu trong chảo. Thêm cà rốt, tỏi tây, bột cà chua / cà chua xắt nhỏ và vỏ tôm, cua, sò, hến / cá nước dùng.
2. Thêm một đề xi lít nước, đun sôi
3. Thuế hơn một chút rượu brandy hoặc cognac và nấu một vài phút.
4. Lọc Quỹ trong một colander.
5. Biến một núm bơ trong một cái chảo. Thêm bột và trộn.
6. Đổ qua quỹ sàng lọc từng chút một, khuấy liên tục và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt có dày lên.
7. Vị giác và mùa nhiều hơn nếu cần thiết.
8. Đổ nước sốt trên ớt trước khi đun nóng để phục vụ.

Các công thức nấu ăn lần đầu tiên được xuất bản năm 2001

• Nó Pin
• Chia
• Tweet

In
Tỷ lệ này: