Смажені анчоуси - Boquerones Fritos

Анчоус є спільним як тапа, а також мариновані в оцті і смажена добре. Риба повинна бути невеликою, як сардини в банку сардин. Я думаю, ви могли б отримати їх в рибний магазин?

Після того, як розслідування Брітт-Марі в Sundbyberg ось кілька рецептів. Так як я не впевнений, що вона означає, мариновані або смажені анчоуси, те й інше. Перший з них був мариновані анчоуси , майже як наші шведські маринованого оселедця. Ласкаво просимо на наступний рецепт смажених анчоусів - Boquerones Fritos, ¡Qué aproveche! - Приємного апетиту!

Інгредієнти для 4 осіб тапа:

• 150-200 г свіжих анчоусів
• 2 столові ложки пшеничного борошна
• Масло для смаження
• один мілілітр сіль
• часточками лимона для прикраси

Ось як:

1. Очистіть рибу обережно, поділившись нею за допомогою пальців в області живота. Голова може бути залишений для тих, хто бажає це зробити.
2. Промийте філе і витерти насухо з деяким паперовим рушником.
3. Борошно та сіль Змішати в мисці і панірування риби.
4. Налийте близько 2 дюйми масла в сковороді або іншу посудину підходить для смаження.
5. Коли масло гарячою парою і, ретельно закласти паніровці анчоусів, трохи за один раз і смажити, поки вони не золотисто-коричневого кольору і хрусткої. Покладіть їх смажену рибу на паперовий рушник, щоб висушити.
6. Подавати смажені анчоуси гарячої з лимонним клином.

Цей рецепт був вперше опублікований: 2002-07-04

• Частка
• Чірікать
• "& Title =" "">

(Ще не оцінили)

Загрузка ...