Turrón - İspanyolca Noel tatlılar

Geleneksel olarak, İspanyollar bile tatlı, tatlılar için çok değildir. Tatlı genellikle taze mevsim meyvesi gibi, aksine, her zaman iyi ve şeker bir sürü başka seçenekler çok daha sağlıklıdır.

Ama Noel yaklaşırken bugüne kadar göz alabildiğine turrón, yani İspanyol nugat satılmaktadır, açın. Geçen yıl 32 684 ton çıktı Asociación Española de İmalatçılar Turrones y Mazapanes (Tuma), 279 milyon euroya şeker, karşılık olarak satıldı.

İspanyol turrón ve badem ezmesinden oluşan bir seçki

Klasik turrón iki ana türü, yumuşak Jijona-nugat ve sert Alicante koz helvası vardır. Jijona-nougat Orijinal% 64 badem ve Alicante koz helvası% 60 badem içermesi gerekir. Aşkın geçmişte decenierna arz varyantların çok sayıda artmıştır; kurutulmuş meyve ve hatta şeker ücretsiz turrón çikolata, likör veya konyak tatların, bademle veya diğer fındık ile şişirilmiş pirinç, çikolata, çikolata. İspanyol nougat biz genellikle İsveç çikolata kutuları ve çantaları bulmak eşdeğer, büküm çok daha fazla değişkenlik gösterir.

Marzipan İspanyol Noel tatlılar bir başka önemli unsurdur. Badem ve bal kullanımı 700'lü yıllarda Moors tarafından İspanya tanıştı ve özellikle güney İspanya, hala tatlılar için önemli unsurlarıdır edildi. Marzipan büyük ölçüde şeker ve badem oluşan.

[Slayt gösterisi olarak göster]

Marzipan, telif hakkı © altındaki hariç sayfadaki tüm görüntüleri Turrón 1880, Almendra y Miel SA . Görüntüler 1646 yılında turróntillverkning başlayan bu klasik şirketi izni ile kullanılır.

Eğer bir ziyaret bu nedenle Jijona geçirmeden Turrón Müzesi , dünyada türünün tek.

Yumuşak badem koz helvası (turrón Jijona)

Malzemeler:

• Şeker 250 gr
• 250 gr bal akan
• 500 gr badem
• 4 yumurta akı

İşte nasıl:

1. Blanch ve badem soyma, fırında ekmek için. Nihayet onları Mal aşağı.
2. Kısık ateşte bir tencerede şeker ve bal ısıtın.
3. Katı kadar yumurta akı çırpın.
4. Ocakta şeker ve bal karışımı içine dövülmüş yumurta akı ekleyin. Güzel bir kahverengi renk (karamelize) oluncaya kadar yaklaşık 10 dakika veya sürekli karıştırın.
5. , Sıcaktan karışımı çıkarın öğütülmüş badem ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sadece 2 saat sonra, parşömen kağıdı ile kaplı dikdörtgen bir ekmek tavaya karışımı yayıp turrónen bitmiş.

Marzipan (Mazapán)

Malzemeler:

• 300 gr öğütülmüş badem
• 300 gr pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yumurta akı

İşte nasıl:

1. Mix badem, bir kase pudra şekeri ve su.
2. Tüm malzemeyi iyice karıştırılır ve bir sürü yapılıncaya kadar karıştırın.
3. Birkaç saat soğuk durmak karışımı bırakın.
4. Şekiller veya kurabiye ve parşömen kağıt kaplı kağıda yerine kitle şekillendirin.
5. Beyazlar kadar çırpın yumurta akı ile rakamlar beri sert ve fırça.
6. 2 dakika veya altın rakamlar kadar 250 derece fırında pişirin.

İspanyol marzipan

• Bu Pin
• Hisse
• Cıvıldamak

(Ortalama 1 oy: 5 üzerinden 5.00)

Yükleniyor ...