Turrón - Espanyol Pasko sweets

Ayon sa kaugalian, ang mga Espanyol ay hindi magkano ang para sa mga sweets, hindi kahit para sa mga desserts. Bilang dessert ay madalas na inaalok ng sariwang pana-panahong prutas, sa pamamagitan ng kaibahan, ay palaging mabuti at mas malusog kaysa sa iba pang mga pagpipilian na may maraming asukal.

Ngunit kapag Pasko ay papalapit na i-on ito, na sa ngayon ng mata ang maaaring makakita ay nabili turrón, ie Espanyol nugat. Huling taon na ito ay ibinebenta bilang Asociación Española de Fabricantes Turrones y Mazapanes (Tuma), kendi para sa 279 milyong euro, naaayon sa isang output ng 32 684 tonelada.

Ang pagpili ng Espanyol turrón at marsipan

Mayroong dalawang pangunahing uri ng classical turrón, ang softer Jijona-nugat at ang mahirap Alicante nugat. Ng tunay Jijona-nugat ay dapat maglaman ng 64% mga almendras at Alicante nugat 60% mga almendras. Sa nakalipas na supply ng decenierna ay ay nadagdagan sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga variants; tsokolate na may puffed kanin, chocolate na may buong mga almendras o iba pang mga mani, na may tsokolate, ang mga flavors ng liqueur o brandy, sa tuyo prutas at kahit asukal libreng turrón. Ang Espanyol nugat ay nagpapakita ng makabuluhang higit na pagkakaiba-iba kaysa ang katumbas na karaniwang namin mahanap sa Suweko mga kahon ng tsokolate at mga bags, tumabingi.

Ang marsipan ay isa pang pangunahing elemento sa Espanyol Pasko sweets. Ang paggamit ng mga almendras at honey ay ipinakilala sa Espanya sa pamamagitan ng ang Moors sa 700 sa, at sila ay pa rin mahalaga ingredients para sa mga sweets, lalo na sa timog Espanya. Marsipan binubuo sa kalakhan ng asukal at pili.

[Ipakita ang bilang slideshow]

Lahat ng mga imahe sa pahina maliban sa ilalim ng marsipan, copyright © Turrón ang 1880, Almendra y Miel SA . Ang mga imahe ay ginamit na may pahintulot mula sa ito klasikong kumpanya, na nagsimula turróntillverkning sa 1646.

Kung ikaw ay dumadaan Jijona kaya isang na pagbisita Turrón Museum , ang lamang ng kanyang uri sa mundo.

Mga ng Soft pili nugat (turrón ang ang Jijona)

Ingredients:

• 250 gr ng asukal
• 250 g ranni honey
• 500 gr mga almendras
• 4 itlog puti

Narito kung paano:

1. Paputiin at pamalikaskasan mga sa mga almendras, tustadong tinapay ang mga ito sa hurno. Mal sa wakas ang mga ito pababa.
2. Init ang asukal at matamis sa isang kasirola higit sa mababang init.
3. Talunin ang mga puti itlog hanggang matigas.
4. Idagdag ang pinalo puti ng itlog sa asukal at ang honey pinaghalong sa kalan. Kalikutin patuloy para sa tungkol sa 10 minuto o hanggang ito kayong gandang kulay kayumanggi (caramelized).
5. Alisin ang pinaghalong mula sa init, idagdag ang mga almendras lupa at gumalaw na rin.
6. Kumalat ang timpla sa isang pahaba pan tinapay na may linya na may pergamino papel, pagkatapos lamang sa paglipas ng 2 oras ay turrónen natapos.

Marsipan (Mazapán)

Ingredients:

• 300 g lupa mga almendras
• 300 gr tumpang asukal
• 2 tablespoons tubig
• 1 itlog puti

Narito kung paano:

1. Halo mga almendras, tumpang asukal at tubig sa isang mangkok.
2. Gumalaw hanggang ang lahat ng mga ingredients ay lubusan na Mixed at ginawa ng maraming.
3. Iwanan ang pinaghalong tumayo malamig para sa isang ilang oras.
4. Ihugis ang masa sa mga hugis o mga cookies at mga lugar sa sulatan ng papel na may linya sheet.
5. Talunin ang mga puti hanggang matigas at sipilyo dahil ang mga numero na may itlog puti.
6. Maghurno sa 250 degree na hurno para sa mga tungkol sa 2 minuto o hanggang ginintuang numero.

Espanyol marsipan

• Ito PIN
• Ibahagi
• Tiririt

(1 votes, average: 5.00 out ng 5)

Naglo-load ...