มันฝรั่งเหี่ยวย่นด้วยซอสรสเผ็ด - Papas arrugadas con Mojo Picon

Papas arrugadas Tapa ทั่วไปจากหมู่เกาะคานารี่ มันทำจากมันฝรั่งขนาดเล็กที่ปลูกอยู่บนเกาะและเสิร์ฟกับซอสเผ็ด, จุ่มมันมามีความหลากหลายของsåsdiperและสูตรทุกที่แตกต่างกัน ที่นี่ แต่สูตรหนึ่งที่พบมากที่สุด Picon Mojo

มันฝรั่งควรมีขนาดเล็กได้ถึง 3 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางและชอบสด ดังนั้นเหมาะกับ nypotatisen สวีเดนกัน ขัดขวางไม่ตามจำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่ของเกลือ

หลังจากที่สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเยี่ยมสูตรนี้จะ
¡Qué aproveche! - Bon Appetit!

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน Tapa:

• 1/2 - 1 กิโลกรัมมันฝรั่งกลมเล็ก ๆ จำนวนเงินขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความหิวและถ้ามันทำหน้าที่ทาปาสเพิ่มเติมในด้าน
• 1.5-3 ถ้วยเกลือเด่นกว่าเกลือทะเล
• น้ำ

ที่นี่วิธีการสถานที่:

1. แปรงและดินชะล้างออกทั้งหมดจากมันฝ​​รั่ง, แจ็คเก็ตจะต้องถูกทิ้งไว้
2. วางมันฝรั่งในกระทะสูงและครอบคลุมด้วยน้ำปริมาณมาก เพิ่มเกลือและคนเป็นจะถูกละลายอย่างสมบูรณ์
3. นำไปต้มแล้วลดอุณหภูมิ
4. ปกคลุมด้วยผ้ากระทะแล้วใส่ฝาบน
5. ต้มมันฝรั่งจนนุ่มแล้วเทน้ำที่เหลือในกรณีที่จำเป็น
6. เขย่าหม้อและปล่อยให้มันฝรั่งปรุงอาหารไม่กี่นาทีอีกจนกว่าจะมีผิวแห้งและเหี่ยวย่น
7. ตามที่บางสูตรดั้งเดิมจะเป็นแล้วมันฝรั่งในเตาอบที่ความร้อนสูงไม่กี่นาที แต่นี้ไม่จำเป็น

Mojo Picon - น้ำจิ้มเผ็ด
ส่วนผสม:

• 1-2 กลีบกระเทียม
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• 1 เล็กพริกแห้ง
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• 1 หยิกของเมล็ดยี่หร่า
• 1 เหน็บแนมของเกลือ
• ขนมปัง
• 1.5-2 ถ้วยน้ำ

ที่นี่วิธีการสถานที่:

1. บีบกลีบกระเทียมและตัดขึ้นพริกไทยสเปนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มในครกและดังนั้นจึงยังยี่หร่าพริกหยวกและเกลือ บดลงไปผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างดี
3. เทลงในจานที่เหมาะสมสำหรับการให้บริการ
4. เพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำและผสมดี
5. เพิ่ม breadcrumbs ที่สุดเพื่อซอสหนาออกบิตจำนวนเงินขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการความสอดคล้องของซอส

สูตรที่ถูกตีพิมพ์ครั้งแรก: 2006/07/06

• มันขา
• หุ้น
• Tweet

(10 โหวต, เฉลี่ย: 3.90 out of 5)

กำลังโหลด ...