ย่างพริกแดง - Pimientos piquillo บาง

Paprika ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสเปน ย่างพริกแดง "Pimientos Piquillo" เป็นตารางที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาปาส สูตรมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็น Tapa สี่ มันจะได้ลิ้มรสดีที่สุดถ้าคุณใช้พริกสด แต่ถ้าคุณมีรีบไปจัดการกับพวกเขาเซ็นและใช้กระป๋องพริกแดง

อีกวิธีหนึ่งที่พบโดยทั่วไปจะให้บริการพริกคือการเติมพวกเขาด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันหรือที่รู้จักกัน Rellenos Pimientos ที่นี่ มีหลายรูปแบบ

ภาพที่ด้านขวา: ส่วนผสมสำหรับ Pimientos Piquillo

ส่วนผสม:

• 1 ชุด Pimientos ส่วน Piquillo (ดูภาพข้างบน) - ฉันจะไม่ได้โชคไม่ดีถ้าคุณได้รับพวกเขาในประเทศสวีเดน พวกเขาควรจะได้ดีสามารถที่จะหาในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ดี stocked และฟาสต์ฟูด มิฉะนั้นคุณจะต้องไปทางยาวและซื้อพริกสดและเตรียมพวกเขา ดูขั้นตอนด้านล่างนี้
• น้ำมันมะกอก
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือหยาบ
• เอี่ยมพริกไทยดำ

ที่นี่วิธีการสถานที่:

1. เปิดเตาอบที่ 225 องศาประมาณ
2. ละอองฝนน้ำมันมะกอกในรูปร่างungssäkerเพื่อให้เป็นไปครอบคลุมถึงด้านล่าง
3. เปิด konserven เทน้ำซุปและค่อยๆเปิดพริกในมือข้างหนึ่ง ลบออกเมล็ดที่เหลืออยู่
4. พริกกระจายอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. ฝานกระเทียมและวางไว้มากกว่าพริก
6. ฝนกับน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมมากกว่าพริก
7. ใส่ลงในเตาอบ พริกหวานเสร็จแล้วเมื่อ simmering แน่นลงในแม่พิมพ์และมีบางสีที่ดี
8. เสร็จสิ้นโดยโรยด้วยเกลือหยาบและอาจจะไม่กี่จังหวะที่มีเครื่องบดพริกไทยดำ

ถ้าคุณไม่สามารถหาพริกกระป๋อง:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ล้างและแห้งประมาณ 8 พริกแดง
3. ขอรับกระทะย่างและเทลงในน้ำมันมะกอก เพิ่มพริกและเผ็ดกับเกลือที่พบน้อย เมื่อพริกจะเริ่มต้นในการวาดบนหันพวกเขาเพื่อให้ด้านอื่น ๆ มีสี
4. ลบออกพริกเมื่อพวกเขารู้สึกอ่อนแผ่นปกประมาณ 5 นาที
5. ปอกเปลือกพริกในขณะที่ยังคงอบอุ่นตัดพวกเขาอย่างระมัดระวังในด้านใดด้านหนึ่งและเอาเมล็ดและแกน
6. ดำเนินการต่อจากขั้นตอนที่ 4 ในสูตรข้างต้น

สูตรที่ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 2001

• มันขา
• หุ้น
• Tweet

พิมพ์
อัตรานี้: