Grillade tigerräkor – Langostinos a la plancha
Lagnostinos a la plancha är en delikatess som passar bra på tapasbordet och är mycket lätt att tillaga. De kan också serveras som förrätt. Vill man inte använda tigerräkor så går det bra med vanliga räkor, modell större. Gambas a …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Ropa Vieja – en pyttipanna från Kanarieöarna
Det är inte bara i Sverige som ”man tager vad man haver” i köttväg, strimlar det och tillsätter lök och potatis för att tillreda pyttipanna.
”Ropa Vieja” betyder gamla kläder och är Kanarieörnanas motsvarighet till vår pytt i panna. Garanterat …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Fyllda röda paprikor – Pimientos rellenos
Paprika används mycket i spansk matlagning. Här kommer flera recept på fyllda röda paprikor, sk ”Pimientos rellenos”. Det finns en enorm variation av fyllningar, ofta med skaldjur, fisk eller köttfärs. Längre ner finns några av mina favoriter.
Recepten är avsett …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.En doft av Spanien – det genuina köket
Nyutkommen – En kokbok med traditionella spanska recept på svenska. Perfekt som en presentbok, eller för dig som tycker om matlagning och är intresserad av det spanska köket.
Lär känna det traditionella spanska köket och stifta bekantskap med landets underbara …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Meny från Casa Gallega
Det är nog ganska välkänt att spanjorerna inte är så duktiga på språk. Häromdagen kom det ett mail från Marianne med nedanstående meny och nog får man sig ett gott skratt! Säga vad man vill men restaurangen har verkligen ansträngt …
