Spansk grönsaksgryta – Menestra de verduras
Menestra de verduras är en typisk spansk ”gryta” eller soppa, namnet härstammar från den italienska grönsakssoppan Minestrone. Den tillagas med fördel av säsongens färska grönsaker, så ingredienserna brukar variera efter årstid.
Menestran är vanlig som förrätt, behåller man grönsaksbuljongen kan …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Champinjoner i vitlök – Champiñones al Ajillo
Champiñones al Ajillo är en klassiker på tapasbordet. Dessutom går den mycket snabbt att tillaga. Ät och njut…
Foto: Champinjonena steks i olja och smör.
I pannan bakom finns en spansk chorizo, också det en vanlig tapa. Någon utförligare beskrivning …
Äggröra med räkor och vitlök – Revuelto con gambas y ajetes
Revuelto, som betyder omrört, är en vanlig äggrätt i Spanien och kan väl närmast jämföras med äggröra. Ofta blir det lite som en pyttipanna, man tar vad som finns hemma och tillsätter vispade ägg i pannan i slutet och rör …
