Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.

Grönsaker – Verduras

Längst upp listas orden alfabetiskt från spanska till svenska, längre ner på sidan under bildserien, från svenska till spanska. Röda länkar hänvisar till recept på rätter.

Från spanska till svenska:

• Aceituna – Oliv (Aceite de oliva – Olivolja)
• Acelgas –

…

Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.

Spansk grönsaksgryta – Menestra de verduras

Menestra de verduras är en typisk spansk ”gryta” eller soppa, namnet härstammar från den italienska grönsakssoppan Minestrone. Den tillagas med fördel av säsongens färska grönsaker, så ingredienserna brukar variera efter årstid.

Menestran är vanlig som förrätt, behåller man grönsaksbuljongen kan …

Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.

Står vid spisen

Jag har stått en hel del vid spisen den sista tiden och lagat spansk mat. Syftet med mina ”kokkonster” är att få till bättre foton till recepten på sidan. De tidigare var gjorda när de flesta satt och surfade med …

Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.

Vit sparris med två såser – Espárragos blancos con dos salsas

Vit sparris med två såser (Espárragos blancos con dos salsas); en grönsakssås och majonnässås kan serveras både som tapa eller som en förrätt.

Ingredienser:

1. 4 kokta, stora vita sparrisar, kalla. (Går lika bra med konserverade, är dom små så ta

…

Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.

Grillad grön sparris – Trigueros a la plancha

Färsk grön sparris som grillas i ugnen brukar ofta serveras som en förrätt. Själv dukar jag gärna fram den på tapasbordet för gudomligt gott är det! Det passar också utmärkt med ”Trigeros a la plancha” till grillat kött eller fisk.…

Nästa »