Äggröra med räkor och vitlök – Revuelto con gambas y ajetes
Revuelto, som betyder omrört, är en vanlig äggrätt i Spanien och kan väl närmast jämföras med äggröra. Ofta blir det lite som en pyttipanna, man tar vad som finns hemma och tillsätter vispade ägg i pannan i slutet och rör …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Kronärtskockshjärtan med skinka – Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón är mycket enkelt att tillaga, speciellt om man använder konserverade kronärtskockshjärtan. Kan serveras som tapa eller som förrätt.
Foto: Kronärtskockorna är redo att gratineras i ugnen.
Ingredienser, för 4 personer som tapa:…
Kroketter med skinka – Croquetas de jamón
Croquetas är en vanlig tapa eller förrätt. Det finns många varianter; tonfisk-, kabeljo/torsk- räkor-, svamp-, kyckling-, skink- och ostkroketter, för att bara nämna några alternativ.
Receptet nedan är på skinkkroketter, en av mina favoriter.
Ingredienser, ca 20 mindre kroketter eller …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Sauterad ostronskivling med skinka – Setas salteadas con jamón
Denna rätt går utmärkt att servera som förrätt eller som en rätt på tapasbordet.
Fotot till höger: Ingredienser till sauterad ostronskivling med skinka
Ingredienser:
- Ca 500 gram ostronskivling
- 100-150 gram spansk, lufttorkad skinka – jamón serrano, skuren i tärningar
…
Ärtor med skinka – Guisantes con jamón
Ärtor med skinka – enkelt och jättegott!
Denna rätt går utmärkt att servera som förrätt eller som en rätt på tapasbordet.
Ingredienser:
- 1 stor burk gröna ärtor eller 2 mindre, gärna typ petit pois eller ca 300 gram djupfrysta ärtor
…
