Ponche Segoviano – tårta från Segovia
Jag är dålig på att lägga in recept på desserter, den största anledningen är att jag försöker undvika sötsaker i det längsta, men ibland är det svårt att låta bli. Ponche Segoviano är en traditionell dessert med gamla anor från …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Grillade tigerräkor – Langostinos a la plancha
Lagnostinos a la plancha är en delikatess som passar bra på tapasbordet och är mycket lätt att tillaga. De kan också serveras som förrätt. Vill man inte använda tigerräkor så går det bra med vanliga räkor, modell större. Gambas a …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Friterad ansjovis – Boquerones fritos
Ansjovis är vanligt som tapa, dels som marinerade i vinäger och dels friterade. Fiskarna skall vara små, ungefär som sardiner i en sardinburk. Jag antar att man kan få tag på dom i en fiskaffär?
Efter en efterlysning av Britt-Marie …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Färsk marinerad ansjovis – Boquerones en vinagre
Ansjovis är vanligt som tapa, dels som marinerade i vinäger och dels friterade. Fiskarna skall vara små, ungefär som sardiner i en sardinburk. Jag antar att man kan få tag på dom i en fiskaffär?
Efter en efterlysning av Britt-Marie …
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Crema Catalana – en traditionell katalansk dessert
Crema Catalana, en citrondoftande kräm med smak av kanel, kommer ursprungligen från Katalonien, men serveras i hela Spanien.
I originalreceptet karamelliserar man socker på toppen innan serveringen med ett specialjärn, vilket ger en söt krispig yta. Själv häller jag det …
