Natillas – spansk vaniljkräm
Natillas är en mycket vanlig dessert i hela Spanien, den finns att köpa som helfabrikat i varje livsmedelsaffär, men inget går upp mot Natillas Caseras, dvs en hemlagad vaniljkräm med en touch av kanel.
Detta behövs för 4 personer:
…
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Ponche Segoviano – tårta från Segovia
Jag är dålig på att lägga in recept på desserter, den största anledningen är att jag försöker undvika sötsaker i det längsta, men ibland är det svårt att låta bli. Ponche Segoviano är en traditionell dessert med gamla anor från…
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Migas extremeñas – brödpytt från Extremadura
Det är lite svårt att hitta en bra översättning på Migas till svenska, det närmaste jag kan komma på är brödpytt för denna traditionella spanska rätt.
Receptet nedan är Migas från Extremadura, i övriga Spanien kallas denna husmanskost för Migas…
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Spansk grönsaksgryta – Menestra de verduras
Menestra de verduras är en typisk spansk ”gryta” eller soppa, namnet härstammar från den italienska grönsakssoppan Minestrone. Den tillagas med fördel av säsongens färska grönsaker, så ingredienserna brukar variera efter årstid.
Menestran är vanlig som förrätt, behåller man grönsaksbuljongen kan…
Klicka på rubriken nedan för att läsa hela hela inlägget.Turrón – spanskt julgodis
Traditionellt är spanjorerna inte mycket för sötsaker, inte ens för desserter. Som dessert erbjuds ofta säsongens färska frukt, något som däremot alltid är gott och betydligt nyttigare än andra alternativ med en massa socker.
Men när julen närmar sig svänger…
