Шпански омлет од кромпира - Тортилла Еспанола
Шпанска тортиља је као што име сугерише, национално јело међу агграттерна. То је сродан на дебелим, сочне јаје и кромпир колача, а од свог француског колеге обично омлет.
Постоји много регионалних сорте тортиљу. Рецепт у наставку је традиционална. Кувајте и уживајте!
Ја обично имају тортиље уопште ... Уместо кромпира на топлим јелима, хладно исећи као намаз на јутарњи тост или чак као Шпанци, комад топлог тортиљу (УН Пинцхо), комад багет и чашу пива или сувог шерија.
Шпански тортиља је спреман за сервирање
Шта вам је потребно за 4 особе:
- 4 велика кромпира, сирово
- 1 велика главица црног лука или 2 мања
- 4 до 5 јајних ћелија
- 2 шоље маслиновог уља
- со и бибер
Ево како:
- Ољуштите и исеците кромпир на танке колутове или мањим комадима. Грубо исецкати лук.
- Топлота око 2/3 уља у тигањ, по могућству направљено од тефлона.
- Кувајте кромпир и лук полако у уље преко средње топлоте. Приметити То не мора да фарбу.
- Када су кромпир и лук су мека приказан је у ђевђир.
- Беат јаја у великој посуди и посолити и бибер.
- Сипајте смесу у чинију кромпир са јајима и промешајте.
- Ставите тигањ на ватри поново и додајте неколико кашика уља. Додајте јаје и кромпир мешавину у тигањ и равномерно шири га. Схаке тигањ тако да је омлет од лепљења. Тортиља треба да буде неколико центиметара висока.
- После неколико минута, када почиње дна до браон, онда само тренутак ... тешко да тортиљу окрените у тигању. Ово је најлакши са посуду која је већи од обима посуде. Ставите јело у посуду и направити брз преокрет, тако да је тортиља на врху.
- Затим додајте неколико кашика уља у тигањ и пустите да поново омлет слајд доле са сировим страни доле. Исправите ивице тортиљу да их равно и фино. Омлет се врши када су стране фирме и имају лепу боју, али би требало да буде средњи мало "љуљање" и даље бити сочна. СРЈ не за дуго, онда то постаје сува.
- Поставите на тањиру сервирања.
Послужите топло или хладно у два дела, или чак и снек са пићем, исећи на комаде који се лако могу подићи помоћу чачкалица.
Срећно!
Ово потатисхог сам трчао ван града у Најера
Ла Риоха. То је било довољно за многе тона тортиљу!
Рецепт је први пут објављена 2000.
Штампа Оцени ово:
(26 вотес, авераге: 4.00 оут оф 5) 
Учитавање ... 
Рубен, Уторак Фебруар 17, 2009 14:28
Ово ћу сада кувам, хаха
Бјорн, Сат Фебруари 21, 2009 18:38
Хвала, ја сам само завршио са тортиљу, идемо да книтис са темом мултикултурализма као своју и због тога што сам у младости живео у Шпанији и научио ме је пре 30 година да се кува ову аутентичну тортиљу тако да је било носталгично за мене. Успео сам да се окрену, евентуално постао ЛТЕ превише тамна, с једне стране, али други испало савршено. Купио неку цхоризо да следећи. Кобасица није био доступан у то време у Шведској. Сада је доступан у вашој локалној продавници. Разликује само по себи против реалног препарирана кобасице на северу Шпаније која је била веома груба у садржају. Цхоризо паприкаш са свињским и жутог пасуља Фабада позвао је регионалне тамо. Греје у зимском хладном Шпанији.
Моника, Нед Фебруар 22, 2009 17:22
Хеј медвед!
Надам се да добар укус.
Фабада (најпознатији је од Астурије, која је била можда где сте били?) Да ли је укусна, да је на списку за будуће рецептима.
Хвала на савету!
Исабел хуелвес , субота 28. март 2009 20:22
ДЕ ЛА Тортилла Еспанола Патата типица НЕ ллева Пимиента! ЕЛ ... Ресто, ТОДО реду.
Моника, нед 29. март, 2009 9:30
Изабел хола,
тиенес Разон, Подемос децир куе ес ла Усе Пимиента током токуе цреативидад Суеца
Маринаца , Нед Мај 3, 2009 18:47
Закони у пуном замаху. Новопридошли из Шпаније. У кромпир се кува у уљу, за 10 минута сада, до сада, није изгорео ...
се надам да могу то урадити на првом покушају 
хвала за рецепт
Маргарета, среда 29. јул 2009 12:44
Хвала за рецепт са великом наставних слике. Управо сам јео своју прву покушати да га пробали врло добро!
Сузан (рецептен.се) , Нед 6. децембар 2009 3:15
Да ли је већина уља да капље искључен? Може ли се поново користити на било који начин?
Моника, Нед 6. децембар 2009 7:02
Здраво Сузане!
Да, то је уље које се филтрирају искључен, сада то обично не добија много више, али свакако можете да га користите да кува нешто поново или воока примером. Међутим, када се користи сам.
Искрено
Моника
Мим, среда 9. децембар, 2009 12:52
Отприлике колико дуго треба да се лук и кромпир кувати заједно у тигању? Да ли је као када кувате кромпир и обично, да је око 20 минута?
Моника, среда 9. децембар 2009 9:04
Здраво Мим,
Па, око 20 минута или док кромпир омекша. Ви ћете добити укус тога. Искрено Моника
Један навој - време само лебди у гостима , Сре Јануар 20, 2010 4:53
[...] Од произведене робе, окусили даље од домаће, ја сам веома укусан рецепт постављен овде, ми ћемо га звати данас сам јео за ручак касно - рано [...]
Ана З., петак 12. март, 2010 12:28
Поздрав!
Моја свекрва прави укусан тортиља, сауну сам јео! Мој муж је баскијски, али ми живимо у Валенсији. Има маркт да тортиљу у сушаром Валенсије него што је Билбао. Може ли бити због горе и онда? Моја свекрва каже да је трик да успе са добрим тортиљу је да пропржите кромпир танко, танко сечен и локомотива потребно мало боје. Тако да добија мало карамелларисерад.
Хвала за леп сајт!
Један навој - Она мирише у кухињи , Сат 20. март 2010 9:48
[...] Мирише у кухињи, на плин се полако тиња шпанску кромпир омлет - Тортилла Еспанола. Радим велики део који траје неколико дана, и не постоји ништа боље од топлог [...]
Јуанилло, субота 27. март, 2010 18:40
Здраво, Имам пријатеље у Сарагоси, су саветовали да додате сквош на тортиљу да би се сочно. Такође је уобичајено да прескочи лук. Они увек поново користити уље кувају унутра преварити се у СРЈ прилично топло па уље не "ентер" кромпир
Један навој - посета у хитну помоћ , Сунце 11. април, 2010 8:27
[...] Један сат почнем да кувам кромпир на шпански омлет - Тортилла Еспанола. То морају бити укључени на изненадном ручком за момка који се окреће 60. То ће бити забавно. [...]
Јохан Сун 8. август, 2010 19:17
Хвала савршен рецепт је био веома добар
Петар Пон Јун 27, 2011 00:43
Ја би своју малу верзију ... Главна разлика је у томе што сам ратоналисерат далеко од корака за мешање све у чинију. Уместо тога сипам кајгане директно на садржај тигањ.
А ја радије пржити кромпир и лук у лаганој ватри, нека кува на уљу. Можда зато што ја обично не морају да пристизу неке од нафте или, ја вероватно користити мање.
Поред тога, ја обично кувам коцке кобасица (или неки други месо) тиллсаамманс са кромпиром О луком, и имате комплетан јело ако желите.
Не може се сматрати "шпански" више ... али је бар инспирисан шпански.
Барбро Магнуссон, Сунце Август 21, 2011 4:21
Никада, никада, никада не држимо тигањ
Барбро Магнуссон, Сунце Август 21, 2011 4:22
Никада, никада, никада штапа тигањ, Паелла хацес је Тефлон тамбиен?
Моника, Нед Август 21, 2011 14:10
Здраво Барбро!
Ја кувам тортиља је посебан тигањ из Шпаније само за тортиљу, има двоструку поклопце који чине коришћење једноставне.
Паелла ми скува а паеллера
Искрено
Моника
Мартин, субота 22. октобар 2011 15:30
Здраво, Моника!
Пробао сам овај рецепт за доручак данас.
Ја и моја девојка је био веома задовољан. Хвала!
Ја, међутим, додао да мале сосу коју сам прихватио када омлеттен је на тањиру.
Она се састојала од (димензија зависи од тога колико желите снага из сваке):
Павлака
Чили зачин
Креч
Бибер
Со.
Да ли је добро уклопио.
Хвала вам опет за рецепт! Хоће ли се често користи.
Поздрав / / МК
Мартин, субота 22. октобар 2011 15:34
(Прилог).
Мислим наравно сока од лимете или креч укусом. Нису сви креч делови оклопа, итд.
Арне, Пон Новембар 28, 2011 12:47
Такође је могуће да ПРЕЦООК кромпира исечених на сматарнингар око 10 минута, исецкати лук, а затим помешајте све у чинију и доле у котлу при пуном гасу, али онда смањити топлоту и кувати лагано око 20 минута на свакој страни. Ово се односи наравно да се висина (дебљина) на тортиљу. Сам успео да га доведе до 6 цм дебео, то је добро се иде у редовној тигању.
Срећно!
Арне.
Матилда , Пон 5. децембар 2011 18:35
Хеј, хеј! Хвала на савету, у шпанском сам у школи. Треба да имају мало шпанског исколан дана. Греат савете.