Andaluzijski Gazpacho - Gazpacho Andaluz

Gazpacho, španskem zelenjavna juha prvotno iz Andaluzije v južni Španiji, je postal izjemno priljubljen tudi izven meja Španije. Juha je bil ledeno hladno je poslastica na vroč poletni dan.

Nekatere sestavine v Gazpacho. Na sliki desno je najpogostejši španski kumare, ki spominja na Västerås kumar. Seveda je tako dober, da uporabite kumare.

Ko je sezona za sveže čebule, da uporabljam to namesto redne čebulo.

Tisto, kar potrebujete za 8 oseb:

• 5-6 veliki zreli paradižniki, olupljeni
• 3 kumare, olupljeni
• 1 zelena paprika
• 1/2 rdeče paprike zvonec
• 1/2 rumena čebula, nasekljana
• 2 stroka česna, stisnjeni
• 2 rezini belega kruha plesni, po možnosti ne na dan sveže, rezano
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici belega ali rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička na tleh mandlji
• 2,5 unč vode ali paradižnikov sok
• sol

To storite tako:

1. Olupite in sesekljajte zelenjavo.
   Da bi lažje lestvici paradižnik, sem jih dal v vrelo vodo za eno minuto.
   
2. Teči približno polovica zelenjave v času, v hrano procesor / mešalnik.
   Zmešamo zelenjavo v multipraktiku, sem se nagibajo, da se malo po malo, nato prelijte pripravljene mešanice v
   Ponev z dolgim ​​ročajem.
   
3. Mešanica z visoko hitrostjo, dokler se zmes postane gladka in enakomerna.
4. Dodajte preostale sestavine in zagon mešalnika znova.
5. Začinite s soljo in več kisa, če je potrebno.
   Če zelenjave nered je Dawn, sem ponavadi delujejo z ročnim mešalnikom, dokler juha je gladka.
   
6. Shranite v hladilniku, dokler služi.

Če želite, lahko dodate ledene kocke v juho, preden postrežemo juho.
(Juha hrani več dni v hladnem vremenu)

Dodatna oprema za restavracije:

• kumare na kocke
• zmlet zelena paprika
• sesekljan paradižnik
• sesekljane čebule
• kruhove kocke

Dodatna oprema so dana v majhnih ločenih sklede in zagotavlja, da sam s tem, kar želimo Okrasimo juha s. Uživajte!

Recept določeno prvič v letu 2000.

• To Pin
• Share
• Tweet

Tiskanje
Oceni: