Paradajka Chlieb - Pan con tomate

Paradajka chlieb, niekedy nazývaný rajský katalánskeho chlieb, pretože to je tradičný katalánskej recepty (pa amb tomàquet), je vo svojej jednoduchosti skutočná pochúťka. Extra luxus je, že s niekoľkými plátkami sušeného španielskej šunky Serrano ako ozdobu, ako je uvedené nižšie. Je to nielen v Katalánsku, to slúži Pan com Tomate, smårätten k dispozícii na väčšine barov a reštaurácií všade v Španielsku. Je skvelý predkrm a tapa , alebo dokonca na raňajky?

Paradajka chlieb obložený vytvrdenej španielskej šunky jamón Serrano -.
Použité bageta je tri plátky chleba dokonalé entrée pre jednu osobu.

Suroviny pre 4 osoby:

• 8-12 plátky bieleho chleba a bagety
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 zrelá paradajky
• Olivový olej
• Soľ, najlepšie morská soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie, v prípade potreby
• Na vzduchu sušené španielskej šunky, syra alebo klobása (chorizo), v prípade potreby

Tu je návod:

1. Vystrihnúť chlieb do pomerne hrubé plátky a opekať ho, najlepšie v rúre alebo dokonca aj cez uhoľné grilovanie leto?
2. Podeľte sa o strúčiky cesnaku a trieť cesnak rezu povrch teplého chleba.
3. Nakrájajte rajčiny, potrieme paradajkovou polovicu proti chleba a vytlačiť mäse paradajok, kým sa chlieb doska je pokrytá s paradajkami.
4. Posypeme (more) soľou a trvať niekoľko otočení mlynček na korenie nad chlebom.
5. Pokvapkáme dobrým olivovým olejom (nie byť lakomý) nad chlebom a ozdobte air-cured španielsku šunku, vo veku španielskej Manchego alebo španielskej chorizo ​​klobása (), ak si to želajú.

Posledná aktualizácia: 2008-07-17

• To Pin
• Podiel
• Tweet

(2 hlasov, priemer: 3.50 z 5)

Loading ...