Ponche Segoviano - торт из Сеговии

Я плохо на этот пост рецепты десертов, самая главная причина в том, что я стараюсь избегать сладостей как можно дольше, но иногда трудно этого не делать. Ponche Segoviano традиционный десерт с долгой историей от города Сеговия, как следует из названия. Это настоящая бомба калорий, бисквит со сливочным заполнением покрыты марципана и сахарной пудрой. Это идеальное место, чтобы завершить легкий обед / ужин, заполнение!

Если вы находитесь в провинции Сеговия является самым простым купить готовый в пекарне, торт немного утомительно и отнимает много времени, чтобы сделать, но это того стоит.

Ponche Segoviano

Это необходимо для 4 человек:

Для пирога:

• 3 яйца
• 1,5 стакана муки
• 1/2 стакана сахарного песка

Для сиропа:

• 1 стакан сахарного песка
• 2 стакана воды
• Оболочка около 1/2 лимона

Для начинки:

• 5 стаканов молока
• 1 столовую ложку кукурузной муки
• 3 яичных желтка
• 2 щепотки молотой корицы
• 1 чайная ложка ванильного

Для марципана:

• 50 г молотого миндаля
• 1 стакан сахарной пудры
• 1-2 яичных белка
• 1 стакан воды

Вот как:

Печенье вниз:

1. Разогреть духовку до 180 градусов
2. Взбить яйца и сахарный песок до пушистый и белый шар
3. Добавить муку и размешать в яйцо и сахар, смесь
4. Смажьте жиром прямоугольную или квадратную форму
5. Вылейте начинку в подготовленную форму и выпекать около 30 минут
6. Когда дно прохладно, разрезать пополам, чтобы получить два дна

Сироп:

1. Растворить сахар в воде в кастрюле
2. Добавить лимонную цедру
3. Варить на слабом огне около 15 минут, затем отложить

Начинка:

1. Взбить яичные желтки и сахар энергично в кастрюлю, добавить кукурузную муку
2. Добавьте молоко, корицу и ванильный сахар
3. Тепло от плиты, постоянно помешивая, пока она имеет кремообразную структуру
4. Отложите в сторону и дать остыть

Марципан:

1. Замесить вместе молотый миндаль, сахарную пудру и яичный белок / яичные белки в миску
2. Добавить по каплям воды и процесс, пока смесь не держится
3. Раскатать целлюлозно так, что размер, чтобы покрыть торт базу

Торт:

1. На нижней пирог, широкие по заполнению и посыпать немного молотой корицы в течение
2. Замочите на втором этаже сироп и добавить его позднее на первом этаже с начинкой
3. Накрыть торт с проката из марципана
4. Посыпать тонким слоем сахарной пудры поверх
5. Ромб картины из отожженного железа, чтобы иметь власть caramelizing

• Доля
• Чирикать
• "& Title =" "">

(Еще не оценили)

Загрузка ...