Migas extremeñas - хлеб пинту Эстремадура

Это немного сложно найти хороший перевод Migas в Швеции, самым близким, я могу вспомнить, хлеб пинта этого традиционного испанского законодательства.

Рецепт ниже Migas из Эстремадуры, остальная часть Испании известна как тариф для Migas де Пастор, хлеб пинта пастуха. Разница между судами в том, что в сезоне Эстремадура с невероятной паприка из региона, копченой паприки Pimentón де-ла-Вера .

Migas Extremeñas - Жареный пластин из Эстремадура

Ингредиенты для четырех человек:

• 500 г хлеба, света, двух дней
• 150 г копченого бекона
• 1 испанский, пряные колбасы чоризо, около 150 г
• 1/2 чашки оливкового масла
• 3/4 стакана воды
• 5 зубчиков чеснока
• примерно 1 чайная ложка сладкой паприки, перца сильный альт, если вы хотите получить более интересный
• соль

Вот как:

1. Нарежьте хлеб мелкими кубиками, положить их в плоскую тарелку и слегка моросить над водой. Спасибо полотенцем и пусть кости стоять и набухать в течение нескольких часов или на ночь.
2. Нарежьте колбасу чоризо на тонкие ломтики и нарезать кубиками бекон. Обжарить на оливковом масле на сковороде, пока они не приятный цвет. Возьмите колбасу и бекон с помощью шпателя и держаться в стороне. Хранить жир в сковороде.
3. Очистите чеснок и обжарьте их на сковороде, пока они хорошо не подрумянится.
4. Добавить хлеб кубиками и варить на слабом огне, пока они не золотисто-коричневого цвета.
5. Добавить бекон и колбасу в кастрюлю, перемешать и варить дальше, пока все горячее
6. Приправить солью и перцем.
7. Так же, как со шведскими крошечная, она хорошо сочетается с жареным яйцом и хотели жареные перцы зеленого .

• Доля
• Чирикать
• "& Title =" "">

(Еще не оценили)

Загрузка ...