Испанская фрикадельками - Albondigas caseras

Испанская домашние котлеты - Albondigas caseras почти как единый тариф в Испании, шведские фрикадельки в шведской кухни. Часто подают жареные во фритюре картофеля клинья, но и любой соус, вы не попадете в испанской кухни. Тем не менее, богатые соусы со вкусом вина, чеснок, херес и помидор.

Ингредиенты для четырех человек:

• 500 г у бизнеса
• 1 чашка крошки хлеба
• 1 стакан молока
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• мелко нарезанной зеленью петрушки
• соль и свежемолотый перец
• Оливковое масло для жарки

Ингредиенты для соуса:

• 1 желтый лук
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 стакана мясного бульона
• 1 стакан красного вина
• сладкие капли любого Шерри
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец

Вот как:

1. Смешать панировочные сухари с молоком в миску и дать постоять и набухать в течение нескольких минут.
2. Нарезать чеснок мелко.
3. Добавить фарш, яйцо, немного рубленой петрушки и чеснока.
4. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.
5. Работают быстро ингредиенты в гладкой ности и формы в фрикадельки.
6. Фрай их в большом количестве оливкового масла в кастрюле с достаточно высокими бортами, когда они жарятся положить их на в большую кастрюлю или кастрюлю.
7. Нарезать мелко лук и обжарить в оливковом масле, что вы когда-либо приготовленные фрикадельки дюйма
8. Добавить муку и перемешать.
9. Влить бульон из говядины и красного вина, добавить томат-пюре, акции лезвие и пусть соус варить около 15 минут.
10. Залить соусом тефтели в кастрюлю / горшок и пусть варить еще 10 минут.
11. Вылейте несколько брызг сладкого хереса, приправить солью и перцем.
12. Снимите подшипник лезвие только перед подачей на стол, украсив немного мелко нарезанной зеленью петрушки.

В качестве альтернативы соус выше костюм томатный соус - сальса де Tomate отлично.

• Это пин
• Доля
• Чирикать

Печать
Оценить: