Chiftele din spaniolă - Albondigas caseras

Chiftele din casa spaniolă - Albondigas caseras este aproape la fel de tarif comun, în Spania, ca chiftelele suedeză sunt în bucătăria suedeză. A servit de multe ori adânci pene de cartofi prăjiţi, dar orice sos nu va intra în bucătăria spaniolă. Cu toate acestea, sosuri bogate, cu un gust de vin, usturoi, Sherry şi roşii.

Ingrediente pentru patru persoane:

• 500 g de afaceri, printre
• 1 cana firimituri de pâine
• 1 ceasca de lapte
• 2 căţei de usturoi
• 1 ou
• fin tocat patrunjel
• sare şi piper proaspăt
• Uleiul de masline pentru prajit

Ingrediente pentru sos:

• 1 galben ceapa
• 2 linguri de făină simplu
• 2 cani de supa de vita
• 1 cană de vin roşu
• picură dulci orice Sherry
• 1 frunza de dafin
• 2 linguri pasta de tomate
• sare şi piper

Iată cum:

1. Se amesteca pesmetul cu lapte intr-un castron şi se lasă şi se umfle timp de câteva minute.
2. Se taie usturoiul fin.
3. Adauga carnea tocata, ou, un patrunjel tocat si putin usturoi.
4. Se condimentează cu sare şi piper negru proaspat macinat.
5. Lucrati rapid ingredientele într-un Ness netedă şi forma în chiftelutele.
6. Prajiti-le in o multime de ulei de masline intr-o tigaie cu laturi destul de ridicate, atunci când acestea sunt prajite le-a pus peste într-o cratiţă mare sau caserola.
7. Se taie ceapa marunt si se prajeste in ulei de măsline pe care le-aţi gătit vreodată chiftelutele inch
8. Adăugaţi făina şi se amestecă.
9. Se toarnă în supa de carne de vită şi de vin rosu, adauga piure de rosii, lama stoc şi să fierbe sosul pentru aproximativ 15 minute.
10. Se toarnă sosul peste chiftele la tigaie / oala si se fierbe inca 10 minute.
11. Se toarnă o câteva stropi de sherry dulce, se condimentează cu sare şi piper.
12. Scoateţi lama poartă chiar înainte de servire şi garnisiti cu un pătrunjel tocat fin pic.

Ca o alternativă la sosul de mai sus costum sos de rosii - de salsa de tomate excelent.

Spaniolă Meatballs - caseras Albondigas, aici, servit cu ardei de piquillo

• Pin aceasta
• Cotă
• Tweet

(6 voturi, medie: 4.00 din 5)

Loading ...