Sote de legume de la Mancha - Pisto Manchego

Pisto Manchego este foarte similar cu mizeria francez de legume Ratatouille. Acesta este adesea servit ca aperitiv, cu oua prajite pe fotografie la partea de jos. Pisto, de asemenea, se potriveşte foarte bine ca un acompaniament de preparate din carne sau peşte.

După cum sugerează şi numele, nativ dreptul de Castilla La Mancha regiunii, dar este servit peste tot Spania.

Ingrediente pentru 2 persoane, ca de pornire:

• 2 roşii coapte
• 1 galben ceapa
• 1 ardei gras verde
• 1/2 ardei gras rosu
• 1/2 suc de fructe
• 1 căţel de usturoi
• 1 vârf de cuţit de zahăr pudră
• sare şi piper
• ulei de măsline
• 2 oua prajite (opţional)

Iată cum:

1. Peel de tomate (de rapid cu cufundarea în apă clocotită) şi se taie în bucăţi mai mici.
2. Se taie ceapa si usturoi.
3. Se taie ardeii în fâşii şi zaruri de squash.
4. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie şi se prăjeşte ceapa şi usturoiul pentru câteva minute.
5. Adaugati dovlecelul şi se fierbe la foc mediu timp de aproximativ cinci minute, amestecand constant.
6. Adauga boia de ardei si se gateste pentru inca cinci minute, amestecand constant.
7. Reducerea de căldură şi apoi se adauga rosiile tocate. Apoi sa fiarba legumele cu capac aproximativ 15 minute.
8. Se presara un praf de zahar peste amestecul de legume şi se condimentează cu sare şi piper.
9. Creşterea de căldură şi se amestecă bine. În cazul în care legumele au prea mult lichid, le gatiti, amestecand pana cand lichidul dispare.
10. Fry ouăle, dacă se doreşte, şi puneţi-le pe partea de sus a mizerie legume.

• Cotă
• Tweet
• "& Title =" "">

Imprima
Rata de acest lucru: