Ropa Vieja - un hash din Insulele Canare

Acesta este nu numai în Suedia, care "va culege ceea ce au luat" în köttväg, ea rupe în bucăţi şi se adaugă ceapa si cartofi pentru a găti hash.

"Ropa Vieja" înseamnă haine vechi şi este echivalentă cu Kanarieörnanas de mici noastre în frunte. Garantat bun! Deşi cubanezii găti cu o înclinaţie Ropa Vieja, precum şi variaţiile de pe dreapta sunt probabil la fel de multe ca în mica noastră.

Reteta si fotografia de mai jos este depusă de Norberto Marti Martínez, care doresc să dedice reteta pentru toate Canarians care trăieşte în Suedia - "O femeie o Todos los que Canarios viven o Suecia".

Cele mai "haine vechi" este terminat! Acest lucru este de cel puţin
fel de bun ca hash, conform webbsidemakaren
mult mai gustoasa!

Ceea ce aveţi nevoie pentru 6 persoane:

• Bucăţi de carne din tocană de ieri, 1 kg
• Felii groase de chorizo ​​proaspete, aproximativ 8 piese
• 200 de grame de năut (Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă cu puţină sare într-o zi, dacă nu aţi gătit)
• 4 rosii, tocate marunt
• 2 ardei verzi, de ajustare, de
• 2 cepe, tocate marunt
• 3 catei de usturoi
• 6 linguri ulei de masline
• 1 lingura de boia de ardei dulce
• 1 gram de sofran
• 1 lingurita cimbru
• 1 frunza de dafin
• 1 pahar de vin alb
• 6 boabe de piper negru
• 1 pătrunjel buchet, de preferinţă, plat-frunze de patrunjel, tocate marunt
• 1 lingură de zahăr
• sare
• Profunde pene de cartofi prăjiţi, mai mult de 500 de grame

Iată cum:

1. Rupeţi de carne, dacă este necesar, şi se prăjeşte-le cu chorizo, în unele ulei de măsline într-o tigaie. Ia de pe foc atunci când carnea este rumenita usor.
2. În plus faţă de o tigaie mare, caliti ceapa tocata si usturoiul la foc mic in ulei de masline.
3. Apoi se adauga rosiile tocate si ardei felii. Deoarece condimente, piper, cimbru, frunze de şofran, stoc, patrunjel si boia de ardei.
4. Adăugaţi vinul şi apoi carnea şi chorizo, şi, în final de mazăre şi cartofi. Umpleţi cu apă până la ingedienserna doar acoperite.
5. Să skjuda la foc mic pana cand apa dispare si nautul sunt licitaţie.

Bucuraţi-vă!

Text şi foto: Norberto Marti Martínez

Reteta este prevăzut pentru prima dată: 2004-05-18

• Cotă
• Tweet
• "& Title =" "">

(1 voturi, medie: 5.00 din 5)

Loading ...