Flan o huevo, uma sobremesa, um local tradicional espanhola

O equivalente mais próximo sueca do pudim é assim que crème brûlée. É fatos pequenos para fazer, mas vale bem a pena.
¡Qué aproveche!

Isso é necessário para 4 pessoas:

• 5 ovos
• 1/2 litro de leite
• 5 colheres de sopa de stösocker para pudim e um decilitro de caramelização, que o marrom "vidrado".
• 1 pau de canela
• 1 colher de chá de baunilha ou fava de baunilha
• Possivelmente algumas gotas de limão

Comece com caramelização: despeje cerca de 1 xícara de açúcar granulado em uma frigideira. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. "Vidros" está pronto quando o açúcar derreter e ficar dourado, não podem ser queimados em!

Despeje o açúcar caramelizado em um molde de pudim ou refratário pequenos moldes individuais que giram até que o fundo e as bordas são cobertas.

Veja como:

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus.
2. Ferva o leite com canela e vagem de baunilha.
3. Bata os ovos e 5 colheres de sopa de açúcar bem em uma tigela separada. Adicionar a linha de algumas gotas de limão.
4. Retire o feijão canela e baunilha (se não o açúcar de baunilha) do leite e bata o leite na mistura do ovo.
5. Despeje a mistura de ovos no molde do pudim / moldes.
6. Coza no fundo do forno em um banho de água (forma dos moldes em uma forma maior de água forno prova-). A água deve cobrir pouco mais da metade do molde / moldes.
7. O pudim está pronto quando estiver definido, depois de cerca de 30-40 minutos. Teste furando uma faca no pudim, se nada varas para a lâmina terminar pudim.
8. Deixe o pudim esfriar um pouco, em seguida, desligá-lo Desenforme sobre um prato.

Última actualização: 2005/01/29

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