Ervilhas e Presunto - Jamon Guisantes con
Ervilhas e Presunto - simples e delicioso!
Este direito é excelente para servir como aperitivo ou como um direito da tabela tapas.
Ingredientes:
- 1 lata grande de ervilhas verdes ou menos 2, por favor, petit tipo de POIs, ou cerca de 300 gramas de ervilhas congeladas
- 50 gramas de gordura de porco (eu uso manteiga e reduz a quantidade um pouco)
- 100 gramas de presunto espanhol - Jamón Serrano
- 1 cebola amarela
- caldo de galinha
- azeite
- pimenta do reino moída
- 1 pitada de açúcar
- 1 folhas de hortelã (opcional)
Veja como:
- Pique a cebola finamente.
- Corte o presunto em tiras.
- Adicione a manteiga em uma panela e regue com azeite.
- Aqueça e adicione a cebola picada.
- Quando ele começa a colorir adicione as ervilhas e hortelã, mexa um pouco e cubra com caldo de galinha.
- Tempere com uma pitada de açúcar e um pouco de sal se necessário, estar ciente de que o presunto em si, que terá salinidade.
- Cozinhe até as ervilhas ficarem macios.
- Adicione o presunto, cortado em tiras. Sirva com um pouco de pimenta do reino moída.
As ervilhas estão prontos para servir.
A receita foi publicada pela primeira vez em 2000.
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