Ponche Segoviano - ciasto z Segowii

Jestem zły na tego receptur postu do deserów, głównym powodem jest to, że staram się unikać słodyczy jak najdłużej, ale czasami to nie jest trudno. Ponche Segoviano to tradycyjny deser z długą historią od miasta Segovia, jak sama nazwa wskazuje. To prawdziwa bomba kalorii, biszkopt z kremowym nadzieniem pokryty marcepanem i cukrem pudrem. Jest idealny do góry off lekki lunch / kolacja, wypełnienie jest!

Jeśli jesteś w Segovia jest najprostszym go kupić gotowy w piekarni, ciasto jest nieco żmudne i czasochłonne do wykonania, ale jest tego warte.

Ponche Segoviano

Jest to konieczne dla 4 osób:

Dla flan:

• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru pudru

Do syropu:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 szklanki wody
• powłoka około 1/2 cytryny

Do napełniania:

• 5 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki kukurydziane
• 3 żółtka
• 2 szczypty mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka wanilii

Aby marcepan:

• 50 g migdałów
• 1 szklanka cukier puder
• 1-2 białek jaj
• 1 szklanka wody

Oto jak:

Dno ciastka:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
2. Bić jajka i cukier aż puszysty i biały w misce
3. Dodać mąkę i mieszać w jajku i mieszanki cukru
4. Smar prostokątnym lub kwadratowym
5. Wlać napełnianie przygotowanej patelni i piec około 30 minut
6. Kiedy dno jest cool, przeciąć na pół tak, że masz dwa dna

Syrop:

1. Rozpuścić cukier w wodzie w garnku
2. Dodać skórkę cytrynową
3. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, a następnie uchylenie

Wypełnienie:

1. Ubij żółtka z cukrem energicznie w rondelku, dodać mąkę kukurydzianą
2. Dodać cukier mleko, cynamon i wanilia
3. Ciepło w piecu, stale mieszając, aż ma kremową konsystencję
4. Odstawić i ostudzić

Marcepan:

1. Ugniatać razem zmielonych migdałów, cukru pudru i białka jajka / białka jaj w misce
2. Dodawać kroplami wody i proces, aż mieszanina trzyma razem
3. Rozwałkować miąższ tak, że rozmiar na pokrycie bazy ciasto

Ciasto:

1. Na flan dolnej, szeroko nad wypełnieniem i posypać trochę mielonego cynamonu ponad
2. Namoczyć na drugim piętrze w syropie i dodać go później na pierwszym piętrze z wypełnieniem
3. Przykryć ciasto rozwinęli marcepanem
4. Posyp cienką warstwą cukru pudru na wierzchu
5. Romb wzór wykonany z odprężonego żelaza mieć caramelizing moc

Mówiąc obrazowo - w. 14

Czy zastrzelony 28 lutego 2009, o 16:16

Więcej składek w łańcuchu zdjęć Mówiąc obrazowo .

Migas extremeñas - kufel chleb z Estremadury

To trochę trudne do znalezienia dobrego tłumaczenia Migas na szwedzki, najbliższego mogę myśleć jest chleb pint tego tradycyjnego prawa hiszpańskiego.

Przepis poniżej Migas z Estremadury, reszta Hiszpanii znany jako taryfy dla Migas de pasterzem pint pasterska chleb. Różnica między sądami jest to, że w sezonie Estremadura z niesamowitą papryki z regionu, wędzona papryka Pimentón de la Vera .

Migas Extremeñas - Smażone wafle z Estremadury

Składniki dla czterech osób:

• 500 g lekkiego chleba, dwa dni
• 150 g wędzonego boczku
• 1 hiszpańsku, pikantne kiełbaski chorizo, około 150 g
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 3/4 szklanki wody
• 5 ząbków czosnku
• o 1 łyżeczka papryka słodka, alt silny papryka, jeśli chcesz uzyskać bardziej interesujące
• sól

Oto jak:

1. Wytnij chleb na małe kostki, umieścić je w płaskim naczyniu i skropić lekko nad wodą. Dziękuję ręcznik i niech kości stać i puchnąć na kilka godzin lub na noc.
2. Wytnij kiełbasę chorizo ​​na cienkie plastry i pokroić w kostkę boczek. Smażyć na oliwie na patelni, aż uzyskać ładny kolor. Podnieś kiełbasę i boczek z łopatką i trzymać na bok. Przechowywać tłuszcz na patelni.
3. Obrać ząbki czosnku i smażyć na patelni aż się ładnie zrumienią.
4. Dodaj kostki chleba i gotować na małym ogniu, aż będą złoto-brązowe.
5. Dodać boczek i kiełbasę na patelni, wymieszać i gotować dalej, aż wszystko jest gorący
6. Doprawić solą i papryką.
7. Podobnie jak szwedzki małe, to dobrze pasuje do smażonych jajek i chciałby smażone papryki zielone .

Jertedalen w rozkwicie

Wizyta Jertedalen (Valle de Jerte), gdy wiśnie są w rozkwicie jest fantastycznym doświadczeniem. Kwitnienie występuje zazwyczaj w ciągu ostatnich dwóch tygodni od marca do końca pierwszego tygodnia kwietnia, w zależności od sposobu zima była.

Jertedalen znajduje się w prowincji Cáceres w Extremadura dwóch górskich szczytów, Tormantos Traslasierra w południowo-wschodniej i na zachód, najbliższego miasta jest Plasencia w południowo-zachodniej. Odległość do Madrytu jest ponad 20 mln. Przez dolinę prowadzi Jertefloden który nadał jej nazwę. Położenie Dolina oznacza, że ​​jest mikroklimat, który jest idealny do uprawy wiśni, zimy nie za zimno i lata nie są zbyt gorące. Dolina rozciąga się około 70 km od Tornavacas w Barrado północnego wschodu na południe. Jerte jest dolina Głównym miastem. Do wioski Jertedalen należące są podkreślone na czerwono na mapie poniżej.

Mapa Jertedalen z Google Maps

Jerteregionen jest największym producentem wiśni w Hiszpanii, uprawa zajmuje ponad 13.000 ha. Ubiegły rok był katastrofalny, kiedy pół szacunkowej zbioru 18 miliardów kilogramów zostały zniszczone przez obfite deszcze, które spadły w maju.

Poniżej znajdują się zdjęcia z 22 marca tego roku. Kliknij minatyrbilderna poniżej, aby zobaczyć je większe. Aby zobaczyć pełną podpis, przesunąć kursor myszy nad zdjęciami.

[Pokaż jako pokaz slajdów]

SVT w sprawozdaniu odgrywają ma film wideo z 20 marca tego roku pokazuje fägringen nawet lepsze niż zdjęcia może zrobić.

To może być dość trudno znaleźć pokój w hotelu w czasie krótkiego okresu kwitnienia jest uruchomiony, Jertedalen to bardzo popularne miejsce wtedy. Dlatego musimy być w czasie, aby znaleźć gdzieś żyć. Się, żyliśmy w Parador w 1400-wiecznego zamku, Jarandilla de la Vera . To nie leży w Jerte bez innej dolinie Valle de la Vera, około 4 mln z Barrado. Istnieje jednak sporo wiejskich pensjonat gdzie można wynająć pokoje, kilka linków w języku angielskim:

• Kolory Hiszpanii
• Odwiedź-zachodniej Spain.com

Bez słów - v. 13

Sfotografowane 22 marca 2009, na 12:05

Wcześniej "