Jagnięce kotlety - Chuletas Cordero

To jest spożywane dużo baranka w Hiszpanii, roczna produkcja jagnięcina jest około 119 milionów kilogramów, co odpowiada 2,69 kg na osobę. W Szwecji konsumpcja była 1 kg baraniny i jagnięciny na osobę rocznie.

Osobiście jestem bardzo lubi pieczoną Jagnięcina w piecach opalanych drewnem w tradycyjnych restauracji, patrz zdjęcie dolne, ale to nie jest tak łatwo dostać się do domu. Wtedy kotleciki jagnięce jest dobrym rozwiązaniem. Doskonały jako danie główne i po wybraniu "chuletas na lechal", czyli mniej od ssania kotleciki jagnięce, nawet na stole tapas.

Składniki dla dwóch osób, kursów głównych:

• 1/2 jagnięce kotlety kg, korzystnie z jagnięcia ssącego ust chuletas lechal)
• oliwa z oliwek
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• gruba sól
• 1 liść laurowy
• kreska czerwonego octu winnego

Oto jak:

1. Rozgrzać oliwę na patelni i dodać kotlety.
2. Smażyć, aż do ich rumiane z obu stron, a następnie zmniejszyć ogień.
3. Posypać grubą solą w żądanej wysokości.
4. Posiekać czosnek, pietruszkę i arkusz akcji, wrzucić do miski i zalać odrobiną czerwonego octu winnego, wymieszać.
5. Wlać wycięcie nad kotlety i dusić na małym ogniu przez około 10 minut. Jeśli jest sucho na patelni, dodać trochę wody.
6. Smażone zielone papryki - Pimientos fritos i smażone ziemniaki pasuje utärkt na kotleciki jagnięce, jeśli im służyć jako danie główne.

• Udział
• Ćwierkać
• "& Title =" "">

Wydrukować
Oceń ten: