Paella - jeden z hiszpańskich potraw narodowych

Ważnym składnikiem jednej z krajowych dania, paella, szafranowym . "Real" Paella hiszpańska powstała w Walencji. Obejmuje ona między innymi króliki i ślimaki. Ponadto, jest on przygotowany w wodzie z terenu, zgodnie z hiszpańskiego przyjaciela, który urodził się w regionie. Cóż, to nie codziennie dostaniesz króliki i wodę nawet z Valencii trudniejsze.

Istnieje wiele dań z ryżu, opracowanych przez "originalpaellan". Poniżej znajduje się przepis paella z owocami morza Eva-Helena Holmberg-Lascaray . Gwarantowane dobre! Nie możesz znaleźć wszystkie składniki jak ty eksperymentu, opracowane dla dobra paella jest po prostu wszystkie zmiany, które istnieją. Na przykład, można leczyć się do niego i dodać homara lub langoustines.

Po receptur Eva-Heleny są inne propozycje. Czy masz ulubioną? Skontaktuj się mnie szczęśliwy w tym przypadku!

Zdjęcie: Norberto Martí Martínez

Owoce morza Paella, 8-10 osób
Składniki:

• 7 ryż puchary
• 2,5 szklanki oliwy z oliwek
• 1,5 akcji litrów ryby, najlepiej domowy (mieszanie wody, ości ryb, posiekana cebula, marchew, pietruszka, liść laurowy, sól i pieprz). Gotować przez 20 minut.
• 4 pomidory, pokrojone w kostkę
• 4 ząbki czosnku, sprasowane
• 2 duże żółte cebule, posiekane
• 2 papryki zielone, w plasterkach
• 1 mała puszka czerwonej papryki marynowane, cięte wzdłuż. Pójdzie dobrze ze świeżym pieprzem.
• 24 dużych krewetek w skorupkach, typu krewetki chińskich lub Langostinos, doprawione solą i pieprzem
• 1 kg małże w skorupkach
• 1/2 kg cięcie kalmary w pierścienie
• Lemon Kliny do przybrania
• 1/2 łyżeczki szafranu i kurkumy mieszane z zasobów rybnych
• 125 g mrożonego groszku, odtajane
• Sól i pieprz

Aby to zrobić:

1. Dodać zasobami rybnymi.
2. Squid czyste i pokroić w pierścienie. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i przechowywać na później.
3. Dodać małże w garnku z wodą ok. 1,5 szklanki. Gotować, aż małże Open. Zdjąć z ognia. Odrzucić małże, które nie są otwarte. Cytryna mżawka nad przegrzebki i doprawić solą. Przykryć i przechowywać w tych samych potraw jak cytryna luk.
4. Rozgrzej olej w dość dużym, płaskim pojemniku, najlepiej metalowej patelni paella jak pokazano poniżej.
5. Dodać pokrojoną cebulę, paprykę, czosnek i pomidory. Saute, aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
6. Dodaj ziaren ryżu i gotować krótko.
7. Dodaj bulion rybny miesza się z szafranu i kurkumy i gotować kolejne 10 minut.
8. Dodaj ośmiornice.
9. Pięć minut przed ryż jest gotowy dodać krewetki, małże i czerwonej papryki (jeśli są zachowane). Udekorować cytryny klinów i grochu.

Nie masz tylko owoce morza - dlaczego nie połączyć przepis powyżej:

• 1/2 - 1 kg kurczaka, pokroić w małe kawałki.
• około 100 g chorizo, w plasterkach.
• około 200 g mięsa wieprzowego w kostkę.

Wymienić w tym przypadku z bulionu rybnego bulionu z kurczaka.

Postępuj zgodnie z przepisem wyżej, ale gotować mięso najpierw w oleju, dopóki nie dostał ładny kolor. Doprawić solą i pieprzem. Następnie umieścić go na talerzu. Wtedy jeden z cebulą, papryką, czosnkiem i pomidorami. Kiedy te zmiękczona masz przestać mięso na patelni z warzywami. Od ryżu i bulionu z kurczaka.

Saffranris
Nie rób paelli, ale po prostu mieć ryż z posiłku tak ryżem szafranowym pyszne alternatywnego, który działa dobrze w przypadku większości rzeczy, takich jak dania z kurczaka, ryby z grilla i do potraw najbardziej mięsnych:
Cebulę posiekać drobno. Topienie potem trochę masła lub oliwy z oliwek w rondlu. Dodać posiekaną cebulę i smażyć aż cebula jest miękka i "przezroczysty". Wymieszać w małym szafran, sól i dodać ryż. Użyj Rosół, zamiast czystej wody. Doprowadzić do wrzenia. Umieść na pokrywie, zmniejszyć ogień i gotować ryż przez około 20 minut.

Ryż szafran - dobra alternatywa, że ​​dobrze współpracuje z niemal wszystko.

Receptury powyżej zostały rekomendowane przez The Times IT, historia: " Rzuć książki kucharskie "Bardzo śmieszne! Istnieje wiele dobrych przepisów kulinarnych w internecie, więc mogę tylko zgodzić ...

Receptury zostały po raz pierwszy opublikowany w 2000 roku.

• To Pin
• Udział
• Ćwierkać

(7 głosów, średnia ocena 3.57 na 5)

Ładowanie ...