Piggvar fra Bilbao - Rodaballo a la Bilbaina

Suffikset på navnet til denne loven a la Bilbaina fra Bilbao i Baskerland. Bare Baskerland er trolig den regionen i Spania som er best kjent for sin fine fisk og sjømat. Denne retten er en av de viktigste tallene som er servert ...

Tinto de Verano - Spansk rød sommer vin

Spansk sommer drikke er ofte forbundet med Sangria , men Tinto de Verano (spansk rød sommer vin) er like utbredt. Det drink minner om Sangria, men dette er raskere å fikse. Dessuten er det mindre søt, spesielt hvis du velger ...

Natillas - Spansk vaniljesaus

Natillas er en svært vanlig dessert i hele Spania, kan det kjøpes som ferdige produkter i hver butikk, men ingenting slår Natillas caseras, dvs. en hjemmelaget vaniljesaus med et snev av kanel.

Dette er nødvendig for 4 personer:

• 1/2

...

Urter og krydder - Hierbas y especias

Den spanske kryddhyllorna i supermarkeder er minimal i forhold til den svenske. Årsaken er at folk stort sett bruker friske urter og krydder i matlaging. Det er bare de siste årene som en kan finne ulike krydder mikser for eksempel. Hvis ...

Ørret fra Navarre - Trucha a la Navarra

For å koke ørret fra Navarra (Trucha a la Navarra) er like enkelt som det er deilig. Selv laxforellen er en fet fisk, inneholder den viktige omega-3 fettsyrer, så dette er en virkelig sunt måltid. Typisk for ...

Neste »