Tomato Brød - Pan con tomate
Tomato Brød, noen ganger kalt den katalanske tomat brød fordi det er en tradisjonell katalansk oppskrifter (PA AMB tomàquet), er i sin enkelhet en ekte delikatesse. Ekstra luksus er at med noen skiver av gravet spansk Serrano skinke som garnityr, som vist nedenfor. Det er ikke bare i Catalonia, og serverer det Pan com tomate, smårätten tilgjengelig på de fleste barer og restauranter overalt i Spania. Gjør en flott forrett, tapas eller til og med til frokost?
Tomato Brød garnert med gravet spansk skinke - Jamón Serrano.
Brukte baguette er tre skiver brød perfekt hovedrett for en person.
Ingredienser for 4 personer:
- 8-12 skiver loff eller baguette
- 4 fedd hvitløk
- 4 modne tomater
- Olivenolje
- Salt, fortrinnsvis havsalt
- Nykvernet sort pepper, hvis ønskelig,
- Lufttørket spansk skinke, ost eller pølse (chorizo) hvis ønskelig
Her gjør du det:
- Skjær brødet i ganske tykke skiver og steke det, fortrinnsvis i ovn eller over kullfyrt grill sommer?
- Del hvitløken og gni hvitløken snittflaten av varmt brød.
- Skjær tomatene og gni tomat halvparten mot brødet og klem ut tomat kjøttet før brødet platen er dekket med tomat.
- Dryss med (sjø) salt og ta noen tørn pepper mill over brødet.
- Drypp med god olivenolje (ikke vær gjerrig) over brødet og pynt med luft-herdet spansk skinke, i alderen spansk Manchego, eller spansk pølse (chorizo), hvis ønskelig.
Sist oppdatert: 2008-07-17
Skriv ut Ranger dette:
(2 stemmer, gjennomsnitt: 3.50 ut av 5) 
Loading ... 
En enkelt tråd - Det er en forskjell mellom bankene og banker , ti 23 februar 2010 14:48
[...] Jeg er tilbake fra å ha gjort en rekke tilfeller. Første stopp var ved gjenvinning sentre hvor jeg kastet en haug med gamle aviser og frimärkskataloger. Så var det min mat og godsaker til i morgen å spille bridge. Blant annet byr jeg på pan con tomate, tomat brød, selvfølgelig, luft-spekeskinke. Oppskrifter for de som ønsker å prøve på min andre nettsider, En annerledes Spania. [...]
En enkelt tråd - Dulce y Salado , søn 05.09.2010 14:29
[...] Så vi har en "date". Han er gal forelsket i den spanske lufttørket skinke, og no pan tomate, selv om sistnevnte med skinke på. Hvem vet, neste gang han kommer, kan jeg ha en ny [...]