Sopp i hvitløk - Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo er en klassisk tapas bord. I tillegg går det veldig fort å tilberede. Spis og nyt ...

Foto: Champinjonena stekt i olje og smør.
I kjelen bak en spansk chorizo, som er også en vanlig tapas. Enhver ytterligere beskrivelse av hvordan den kokker lærer vel ikke være nødvendig. Prøv det!

Ingredienser:

• 400-450 gram sopp
• 4-5 fedd hvitløk
• olivenolje
• 2-3 ss smør
• salt og pepper
• 2 ss hakket persille, helst bladpersille

Her gjør du det:

1. Vask og rens soppen, avskåret foten hvis nødvendig. Skjær dem i ganske tykke skiver.
2. Hell olje og noen få klikk på smør i en stekepanne.
3. Skjær hvitløken og klem dem. Husk at det blir sterkere hvitløk smaken når den presses, et spørsmål om ord. Tilsett hvitløk i pannen.
4. Når hvitløken begynner å farge legge til alle skiver sopp.
5. Stek soppen til væsken forsvinner og de får en fin farge.
6. Krydre med salt og pepper etter smak.
7. Hell over soppen på en egnet serveringsfat og pynt med hakket persille.

Store, flotte sopp!

Oppskriften ble første gang publisert: 2001-07-05

• Det Pin
• Del
• Tweet

(Ingen stemmer enda)

Loading ...